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辣椒的功能??

辣椒的功用有什麼啊??它可以跟大蒜一樣天天吃嗎??

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巧影.我問的問題好像跟你貼的沒有關係唷!!麻煩自己把它刪掉好嗎!!

1 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    百草中,除生蒜的辛辣成分蒜辛具藥效外,紅辣椒的辛辣成分『辣椒素』也經西醫證實確具藥效。西方科學家於一八七六年分離出辣椒素,一九二0年定出其化學結構,一九三0年成功合成辣椒素,此後對其藥理、藥效和毒性的研究不斷,科學家注意紅辣椒已有百餘年歷史了。辣椒素呈紅黃色,水溶性極小,紅辣椒即使以熱水浸泡,辣椒素也溶不出來;如用濃酒浸泡,則辣椒素可迅速溶解;用油炒也可溶解出部分辣椒素而成大家熟悉的辣椒油。辣椒素是引起辣味的主要成分,稀釋十萬倍後還有辣味,可見其辛辣一斑。辣椒素確具興奮胃腸機能的藥理作用,內服後能促進胃腸的蠕動和消化液的分泌,故有開胃、促進消化和增加排氣的療效。每個人忍受辣味的能力有別,有人吃了一大把辣椒後很開胃,換了別人可就鼻涕眼淚直流,不但無益,反而有害。故不能吃辣椒的人,就得不到辣椒素的好處。辣椒素比較神奇的藥理作用有兩項,其一是皮膚發紅作用:辣椒素塗在皮膚上會擴張微血管,促進微循環而使皮膚發紅、發熱,此項藥效很顯著,可維持數十分鐘,而且不會使皮膚起泡;目前已有美國廠商利用這項原理,把辣椒製劑裝入襪子裡做成『辣椒襪』,供冬天兩腳取暖之用。其二是止痛作用:取辣椒素製成『辣椒藥膏』,塗在皮膚上或傷口旁邊有止慢性痛作用;痛覺是由周邊神經把痛覺電流傳入脊髓,再沿脊髓上行傳入大腦,痛覺電流上行前必須靠『P物質』傳電,辣椒素經皮膚吸收後,能除去P物質而使感覺電流中斷,這是辣椒素的止痛原理;辣椒素初次使用時,必須花三天時間才能除掉P物質,故其斷電止痛作用緩慢,用了好幾天後止痛藥效才會出現,但止痛藥效確實;辣椒素可止帶狀泡疹、三叉神經痛(臉部)和手術傷口等的痛覺;初步研究顯示,辣椒素治『叢集性頭痛』也有療效(叢集性頭痛發作時,一邊的額頭會痛得涕淚直流,可歷時一小時,而且集中在一個時期發作)。辣椒素長期大量使用後,會使感覺神經萎縮退化,故辣椒素不能過量使用。手指頭沾了辣椒素後,應趕快用醋擦洗,否則手指頭一不小心會把辣椒素弄進眼睛而令人劇痛難忍,小孩尤應避免沾到辣椒素。

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