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匿名使用者 發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

為什魚油可以溶杯子就是好的魚油

為什魚油可以溶杯子就是好的魚油

市面上常做這個實驗

因為都是親脂性的

所以會溶表示單位越高???

有可能是因萃取魚油的溶劑,殘留較高,導致溶杯的情況嗎??

這樣人體吃太多這種溶劑好嗎??

到底要如何判斷好的魚油。

已更新項目:

還有種測試方法

就是低溫冷凍

若不會結冰就是純度高

這方法正確嗎???

因為不飽會脂肪比較多

所以凝固點低

但會低到多少呢???

會低於-18度嗎??

好困惑

1 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    魚油溶杯子基本上是很多公司宣傳的花招之一,其實這個現象與魚油品質好壞一點關係也沒有,因為只有50%或60%的魚油在濃縮分餾的過程中才會使本來屬三酸甘油型的魚油轉變成與有機溶劑化學結構類似的「酯」型,因此才會產生溶解有機苯乙烯聚合體(免洗塑膠杯及保利龍的原料)的現象發生,事實上「酯」型油酸的人體吸收率與可用率反都不如同濃度的「三酸甘油」型油酸,因此消費者根本不必理會這種所謂的民間判斷魚油品質好壞的無稽傳說!

    選購魚油首要看的是萃取自於那一類的魚,舉例來說:大魚吃中魚、中魚吃小魚、小魚吃浮游生物,在海洋普遍遭到污染的現在,盡量選擇小型魚及迴遊魚類(如鮭魚、鮪魚)較能夠避免大量的重金屬殘留。

    第二是看成份濃度,吃魚油是為了攝取Omega3不飽和脂肪酸及EPA、DHA,因此看標示上的成份濃度也是必要的。如果你是孕婦或血脂較高的人,服用的量也可以增加。因此選擇濃度較低但多吃幾顆也是可以的。

    第三就是看製造過程是否有通過各項有毒物質的殘留,這項一般公司不會講,最好選擇有品質保證的產品。

    另外有任何問題歡迎您繼續發問。

    參考資料: http://tw.health.yahoo.com/030528/11/157t.html 及我自己在該行業的經驗
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