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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

台中市的蘿蔔絲餅

台中市的五權路…吧…

有一家很好吃的蘿蔔絲餅,聽說是叫"好采頭"吧??

請問誰知道它店的正確位置…

最好是有訂購電話!!

好想吃唷!!上一次吃到是媽咪的朋友3年前買來的~~

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    它搬到民生路了,在某棟大樓的騎樓下

    以五權路來劃分的話

    不在師範大學那一邊喔

    地址:台中市民生路195號

    TEL:0931520415

    營業時間:1:30-6:30PM

    參考資料: 我也覺得很好吃
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    蘿蔔糕好采頭

    在華勝路與民治街的轉角上,有一個不甚起眼的小攤位,一年四季賣著炸粿和蚵爹等鄉土小吃,因口感道地,所以生意不錯。但「炸粿」和「蚵爹」雖然好吃,卻比不上過年期間蒸年糕的盛況和門庭若市。

    據經營者之一的許家老大說:平常因「炸粿」的需要,只蒸不加蘿蔔、大頭菜的「清粿」。但每年農曆十二月十九日左右,就開始大量蒸蘿蔔糕、發糕和年糕了。在過年這段時間,各忙事業或工作的兄弟,總是三代大動員夜以繼日的工作。從削蘿蔔皮、磨煮蘿蔔漿、磨煮米漿、上籠蒸煮、到出籠販賣等瑣碎繁複的事,絕少假手他人,所以糕粿的品質風味絕對有保證。這種透明看得見的蒸煮過程,都在馬路旁數坪大的店面進行,顧客的心因此被牢牢擄獲。難怪老顧客跑不掉,新顧客又一批批的湧進來。

    許家特製的大型木質正方形蒸籠,每籠可蒸出六十台斤的糕粿。一次蒸四到五籠,約三百台斤成品。一籠蘿蔔糕,需一斗半的米,搭配十餘斤的蘿蔔,一年單是蘿蔔就要用掉數千斤,其銷售量之驚人由此可知。蒸糕粿講究慢火蒸煮,蘿蔔糕約需四小時,年糕則要十小時,才能蒸得均勻熟得徹底,並保有最佳的口感。由於傳統年糕已不多見,許家貨真價實物美的糕粿,讓店門前總是擠滿想嘗美味,又想重溫童年在灶腳邊「炊粿」溫馨的顧客。為了減少向隅者,這間小店總要忙到除夕才能休息。所以想吃道地古味的年糕,可要早些預約喲!

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