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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 教育與參考考試 · 2 0 年前

如果你是餐廳老闆,會用什麼方法解決目前腳尾飯造成的恐慌

如果你是餐廳老板, 你會用什麼有創意的方法解決腳尾飯造成的恐慌呢?徵求有創意與有實際能付諸實行的方法,謝謝

2 個解答

評分
  • Anma
    Lv 5
    2 0 年前
    最佳解答

    腳尾飯這樣的新聞已經轟動很久了,這樣的的問題實在是爭議很大。

    大部分就是自己店家客戶的不信任導致會演變成唱空城記,有穩定的客戶不太可能會遇到這樣的問題,羊毛出在羊身上,不要為了這個腳尾飯弄得滿成風雲。

    雖然腳尾飯感覺很像很有商業價值,低成本高價位的賣出,不過論起未到就差上好幾倍。口感上就一經輸了一大截,誰能知道腳尾飯的味道是如何?一個店家的客戶吃的出味道。

    所以創意這方面我是不會這麼覺得,倒是建議說餐廳的老闆可以選擇以下的幾點作為參考;

    (一)公開的把食物拿出來做料理=====>必須要現煮的才有用

    (二)食物不要隱藏起來========>不要讓客人覺得怪怪的

    (三)腳尾飯的感覺盡量不要有========>容易起疑心

    (四少量的叫貨==========>每天天稱新鮮

    (五)可以就讓客人得知食物來源=======>像之前的病死豬樣

    雖然這樣做但不一定有效,重要的還是店家要安分守己,代客知道不可無,少說別人的壞話,多做些善事。

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  • 2 0 年前

    積極澄清並無做這種傷天害理的事,然後出示銷貨收據或請廠商作公正人,以確保自己的貨品來源絕對正常,並無違法事件!

    還有一個方法應該也不錯啦!要點什麼餐,現作囉!生的東西在你面前變熟的東西,這樣就不會有議異啦!(像鐵板燒那樣)

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