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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

煎餃和鍋貼有什麼不一樣!!!!!

這兩者有什麼不一樣

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5 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    鍋貼和煎餃的確是很像不過呢包法和口感上有些不同在包水餃(煎餃)的時候用的是一般的水餃皮比較厚而在包鍋貼的時候要用鍋貼的皮..或是把水餃皮拉薄..這個是因為喜歡吃鍋貼的人都是喜歡吃他那香酥的外皮..包的時候煎餃形狀是長型的兩邊會凹進去..而且在煎的時候鍋貼都是排排站的,一個一個放好這樣子底部才會脆脆的..就像鍋巴一樣煎餃就不同了..他就是直接丟到鐵板上去煎...接觸到鐵板的面積也沒鍋貼大,所以口感上也有一些不同至於餡料的部份就差不多了... 最大的不同在於:一個是全部封住饀不外露,一個是兩邊留個洞!       (不是饀兒的問題,也不是大小,或是烹調法喔)       下次去8方雲集或是海遊龍再仔細觀察看看是不是如此~  如果你去超市看到”鍋貼”就別拿來煮,否則裡面的饀會跑出來的唷!水餃: >>體型較小,外皮全密封不露饀,以免烹調時饀兒跑出來~ >>可以用蒸的,用煮的,也可以用煎的。鍋 貼: >>體型較大也較長,外皮只封住中間兩邊留縫,可使鍋貼的內饀更快熟。 >>通常都是用煎的方法料理。

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  • 1 0 年前

    這個問題已有一大堆人問過了耶 下次問之前請先爬文喔其實鍋貼和煎餃只有一個地方是相同的.就是都是由中國北方的小吃水餃演進的食品.其他沒有一個地方是相同的.針對這兩樣食品我有做過非常深入的專題報導你可以參考一下我的問答集 謝謝

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  • 2 0 年前

    煎餃是兩面煎,鍋貼只煎一面,而且是生煎

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    煎餃兩邊有包起來密封~像水餃一樣~因為是用煎的所以叫煎餃!

    鍋貼是兩邊無有密封包起來~叫鍋貼~

    應該是醬子吧

    參考資料: 自己的經驗
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  • 2 0 年前

    鍋貼它是長度比較長~~~

    而煎餃的長度比鍋貼還要短呀~~~

    這兩樣都還滿愛吃的拉~~~

    參考資料: 自己的腦袋瓜子
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