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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

請問咖啡達人關於研磨問題

買咖啡豆時研磨的刻度有1~4是1較細?還是4較細?煮出來有何差別?謝謝!

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    一般研磨粒子是分 1 到 10 1是細的大概像麵粉般 10就是粗的 像餅乾屑

    研磨的粒子愈細 沖泡時間要愈短 研磨的粒子愈粗 沖泡時間要愈長

    有何差別要看你咖啡豆烤焙程度才可比較 咖啡豆烤焙愈深 苦味愈強

    烤焙淺的 酸性就較強

    參考資料: 自己
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  • 1 0 年前

    咖啡粉的研磨度要視豆子本身外,主要的是看你煮的機器,一般

    美式壺是大約磨2--2.5

    摩卡壺義式壺磨1-1.5

    塞風壺是3--4.5

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