promotion image of download ymail app
Promoted
匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 2 0 年前

病死豬肉的分辨?

祖傳四代的屏東「上好肉粽」

不會分辨健康豬肉和病死豬肉

健康豬肉和病死豬肉分辨會很困難嗎?

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    健康豬肉:外表肉色呈暗鮮紅,肉質有彈性(用手指按壓)

    病死豬肉:外表無血色呈泛白,肉質沒彈性,還會滲水

    這是我的常識,其實以肉眼來看很容易辦別,差別在於已作成了加工食品

    如肉鬆~香腸之類的,就不得而知了,說他們不知道,我真的不太相信~"~

    因為我家是在批發市場賣了十幾年肉品(我也幫忙賣好幾年),當然我們是

    有經合格檢驗的豬肉!我可以說病死豬的問題,永遠不會消失,因為暴利太

    驚人,病死豬由不肖業者收購沒進行焚毀,再轉賣給加工業者,作成冷凍肉品,銷往軍中,病死豬灌水再加工,你想想看重量多了多少,這是一個事實

    當然還有許多我們不知道的黑心食品,豬肉作成了加工食品就很難辦別了!

    合法購得的豬隻(成本高),需課稅更必須透過獸醫師檢驗,蓋合格章,並發當日合格的檢驗單,每次被不肖業者一搞,新聞大力報導,又苦了我們這些合法業者!

    參考資料: 自己
    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 5 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
還有問題?馬上發問,尋求解答。