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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

在家怎麼做可麗餅...?

在家怎麼做可麗餅???

怎麼調配麵糊???

1 個解答

評分
  • Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    麵粉........2.5杯   糖..........4大匙   奶油........1條   鹽.........1/2小匙   鮮奶........3杯   乳清蛋白....100g   香草精......少許   作法1. 奶油隔水加熱至半融化,加入糖、鹽拌勻。 2. 慢慢加入乳清蛋白,邊攪邊加,再加入鮮奶,過篩的麵粉。 3. 平底不沾鍋燒熱(洒水馬上蒸發即熱了),放入一大匙麵糊攤平,邊緣乾了就可翻面。 4. 可加果醬或玉米沙拉或素火腿+高麗菜絲+沙拉,自己變化。

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