小時 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

製冰機水源問題

很多餐飲業都會有裝冰機,然而製冰機裡面有過濾器嗎??然後再用過濾水來製冰嗎?我的疑問就是~~製冰機用的水會是生水嗎??

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如果沒裝呢?

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那就是說~~製冰機的冰用的可能是生水囉????

4 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    通常來說~如果店家有裝置RO水過濾設備

    那應該也是用RO水來製冰

    其實你也不用想的那麼多

    因為餐飲業那麼多

    說實在的...餐飲業其實大多都不會說衛生到哪裡

    我是依我走過的服務業 跟看到的 一些經歷跟經驗告訴你

    而我做過一家咖啡廳 他的製冰機也是用RO水的水管

  • 1 0 年前

    現在還有一種殺菌光的製冰機,是台製的。有興趣可以上網

    找找看。聽說真的有效

  • 2 0 年前

    一般會加裝濾水器, 但製冰機(指進口的)最少會在零下15度以上製冰,應可殺死細菌

  • 2 0 年前

    一般來說,業者都會為了賺錢,而使用生水。

    過濾器的話,黑心業者是不會裝的。

    參考資料: 電視上面
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