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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

如何讓殘留的農藥清除掉>>>>>(10點)

如題

因為每次買回來的水果

上面幾乎殘留農藥都很多

而且很難清除掉

用鹽巴也使用過了都很難清除

麻煩請大大幫忙一下

怎樣可以清除部分的農藥

恩 盡量發表大家的意見

盡量不要用copy的

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    對於水果及生食蔬菜,除剝皮及去除外葉外,清洗是唯一減少農藥殘留的方法。農藥殘留的清洗效果和農藥殘留在蔬果上的部位、殘留的農藥種類和清洗方法都有關係。農藥性質有接觸性及移行性,接觸性農藥大都殘留在施藥時接觸到的部位,容易被剝除或清洗掉,移行性農藥會進入植物裏層或經由植物導管篩管輸送到整個植體,很難清洗去除。

      研究顯示任何清洗方法只能去除殘留於表面上的農藥殘留,差別只在用水量的多寡,及如何洗掉清潔劑和減少營養成分的流失。因此用水浸泡片刻再仔細沖洗是最好的方法,若把食鹽當清潔劑,可以避免擔心清潔劑殘留。有些物理或化學的清洗方法會破壞蔬果的組織影響其風味,放置太久或浸泡太久也會使蔬果營養流失,卻無法去除已進入植物體內的農藥殘留,很不值得。

      烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中。烹煮的時間愈久,溫度愈高,去除農藥殘留的效果愈大。

    以下有幾種可減少農藥殘留的方法

    削皮去殼

    用水清洗

    榨汁磨粉

    蒸煮烹調

    加工製罐

    不過最重要的還是大量水清洗吧.

  • Luke
    Lv 5
    1 0 年前

    有許多人用小蘇打來清洗疏果上的農藥,但是有部分農藥(如敵百蟲)若加入小蘇打等鹼性物質,毒性反而增強.

    例如:葡萄園常用敵百蟲農藥除蟲,若誤食噴有敵百蟲之葡萄,中毒後又用 小蘇打去洗胃,反而使中毒情況更嚴 重.不可不慎.

    註1. 敵百蟲農藥用來殺除葡萄天蛾幼蟲,十分有效.

    註2. 敵百蟲農藥在清水中即可溶解.

    因此,清洗葡萄用大量清水,重複清洗就可以了.

    參考: http://140.128.103.1/web/Content.asp?ID=24822

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    鹽巴是無法清除農藥的.就算你用力ㄉ搓洗也於事無補.你可以到嬰兒用品店

    購買可以洗奶瓶和蔬果的洗滌劑.日本進口的.包裝是採用補充包的外型.藍色底還有些花樣.只需花你約180元就可吃到乾淨的水果.我都是這樣使用喔.很乾淨.尤其你要吃葡萄時.記得要泡一下.才會乾淨!

    百貨公司比較貴.要200多元.

    一瓶可以用很久.你可以看水果多寡來使用量.我都是把水覆蓋過水果多一點.壓兩下即可.因為買的包裝是補充包.我填裝在空瓶裡.你可以試試看喔!

    參考資料: 我自己的經驗
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