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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

優格沙拉如何製作?

在餐館有很多種口味的優格沙拉覺得很好吃有沒有詳細的製作方法呢

4 個解答

評分
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    2 0 年前
    最佳解答

    藍莓水果沙拉材料

    哈密瓜

    奇異果

    蘋果

    鳳梨

    火龍果

    優沛蕾藍莓優格

    檸檬汁

    做法

    將材料削皮切小塊狀,扮入特製的優沛蕾藍莓水果沙拉醬,便是健康美味的水果沙拉。

    調理小秘訣

    ‧沙拉醬秘訣:以優沛蕾藍莓優格為主,加入些許新鮮的檸檬汁調味,則是酸甜適中的爽口沙拉醬極品。

    優格食用方法:

    1.優格:發酵完成後的布丁狀即如市售杯狀優格,可加新鮮水果或水果罐頭一起食用。

    2.調味優酪乳:自製優格加適量的果汁或牛奶即成調味優酪乳(或原味優酪乳)。

    3.優格布丁:市集調味果凍粉120克用熱開水300㏄溶解後,再加入300㏄自製優格,倒入成型杯中,冷藏2小時即可。

    4.優格沙拉:用自製優格調勻,代替沙拉醬使用,淋在生菜或水果上。

    5.優格起士:自製優格1000㏄,放進消毒後之紗布置於冰箱冷藏滴水8小時,即成優格起士,可加鹽、洋蔥、黑胡椒調味。

    水果優格沙拉蘋果片少許 柳橙片少許 鳳梨片少許

    蛋黃2個 糖1小匙 鹽適量

    沙拉油50c.c. 醋1~2小匙 優格半個

    做法:

    蛋黃打散加糖、鹽攪勻

    慢慢加入沙拉油打勻,打到變白,有點稠

    將醋加優格即成“沙拉醬”

    把沙拉醬淋在水果上即可

    ●先說優格做法好了

    1.冷水+優格粉攪拌

    2.倒入內瓶 蓋緊

    3.機器內加熱水 放入內瓶

    ●再說水果優格沙拉的做法

    多種水果切丁(我比較喜歡蘋果,最近盛產的草莓也不錯)

    放入美麗玻璃瓶拌入優格

    PS.把優格加入泡芙裡口感也不錯!!

    參考資料: ~自己的經驗和網路資料 ~很實用唷
  • 2 0 年前

    水果優格沙拉

    材料

    1/4個黃色哈密瓜、1/4個綠色哈密瓜、2杯新鮮草莓、1杯切片的奇異果、1個楊桃、生菜幾片(有沒有都可以)

    沙拉醬:優格250g、美乃滋2湯匙、1/2茶匙切碎的檸檬皮。

    做法

    先將沙拉醬的材料加入碗中調勻,放進冰箱。

    用球狀勺把哈密瓜作成一個個的小圓球,再把草莓對半切,楊桃去子後切成塊。

    用生菜鋪盤底,再把所有的水果依照自己的方式擺在盤上,最後淋上冰涼的沙拉醬就行了。

    PS:這道沙拉所用的水果,妳可以完全照自己的喜好改變。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    水果優格沙拉

    材料:

    脫脂原味優格1盒、大番茄1個、奇異果1個、木瓜1/2個、小黃瓜1條、蘋果1個、鳳梨1/4個。

    做法:

    1.將所有蔬果洗淨、切塊,放入調理缽中。

    2.倒出脫脂原味優格,以湯匙拌勻即可食用。

    特色:可提供蔬果中所包含的維生素及礦物質。

    參考資料: 偶娘
  • 2 0 年前

    ●牛奶優格做法:《只要一分鐘簡便操作》

    圖片參考:http://www.burlan.com.tw/pic/tab-04.gif

    1. 由於氣溫變化會影響發酵時間長短,只要牛奶形成布丁狀即告完成。 2. 發酵時間過久,成品教酸並產生離水,可攪拌後食用(製作時間不要超過24小時)。 3. 請選用純鮮奶不要有任何添加物。 4. 添加家酪優耐酸性乳糖分解酵素,可以做成最高品質的無乳糖優格,更容易消化吸收。 5. 清洗發酵器,只要擦洗乾淨即可,請勿倒滿水浸泡(發酵器內部溫度層浸水會影響保溫效果使發酵時間加長) 。巧克力水果優格沙拉材料1. 你喜歡的水果數種 適量2. 檸檬汁 少許3. 原味優格 2~3大匙4. 果醬 少許5. 巧克力(剝碎) 20g6. 可可粉 2大匙7. 新鮮薄荷葉(撕碎) 少許作法1. 將水果切丁,淋上檸檬汁,均勻混合,置於深盤或碗中。2. 將蜂蜜與原味優格混合,稍微攪拌,使之呈均勻稠狀,淋在水果上。3. 在小鍋中倒入適量的水,燒熱後,一面徐徐加入可可粉、一面攪拌,待其全數均勻溶解後,加入剝碎的巧克力,繼續攪拌至融化。4. 維持攪拌的動作,過程中偶而提起鍋子離火、使之維持微微起泡但不沸騰的狀態。5. 等巧克力醬漸呈柔滑漂亮有光澤的濃稠狀後,淋在調好的優格水果沙拉上,灑些薄荷葉,即成。訣竅1. 水果的選擇原則,最好盡量以滋味顏色搭配起來既和諧又繽紛為原則,效果較好。2. 果醬可以選擇你喜歡的口味與用量,一般而言,不管是橙類或莓、李類口味,都很合適。3. 做好後盡量在巧克力還有熱度、尚未完全凝固前享用,冷中帶熱,最是美味。→ 相關文章:沁人心脾柚子風蔬菜沙拉、夏日清爽果味沙拉http://www.klchb.gov.tw/webkitchen/91/%E5%81%A5%E5...  料:原味優格1杯、蘋果1粒、奇異果2粒、木瓜1 /2斤、紅西瓜1斤、葡萄乾1湯匙、南瓜子1茶匙、檸檬1個作  法:1.各式水果洗淨去皮切片,蘋果加入鹽水或檸檬水內。  2.加入優格後上面擺以葡萄乾及南瓜子  

    參考資料: 網路
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