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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

是飯後吃水果還是飯前吃啊?

以前偷都是說飯後吃水果,

但現在很多人都說飯前吃對身體比較好...

是真的嗎?為什麼?

3 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    營養師指出,水果該飯前吃、飯後吃,什麼水果不能吃太多,什麼人不該吃什麼水果,都大有學問在,民眾蒙著眼睛亂吃水果,未必對健康有益。

     台北醫學院附設醫院營養師陳巧明指出,吃水果牽涉到維生素、體質和熱量等營養學問題,其中可是大有玄機。

     水果該飯前吃還是飯後吃好呢?陳巧明表示,原則上,水果飯前吃、飯後吃都沒有關係,但飯前和飯後吃的水果,會影響到不同維生素的吸收。

     舉例來說,如果民眾想多攝取維生素C,就應該在飯前吃水果,諸如櫻桃、芭樂、柑橘、柳丁、葡萄柚、奇異果,都含有豐富的維生素C。

     另一方面,如果民眾想攝取β胡蘿蔔素、維生素A及維生素E,就應該在飯後吃水果。

     陳巧明指出,β胡蘿蔔素和維生素A其實是同一類的維生素,因為β胡蘿蔔素會在人體內轉化成維生素A,而諸如芒果、番茄、木瓜等黃橙色系的水果,通常都含有許多β胡蘿蔔素和維生素A;至於含有維生素E的水果種類就很罕見,酪梨是其中含量最豐富者。

     陳巧明表示,檸檬、葡萄柚及蘋果,含有大量有機酸,容易刺激腸胃道,造成胃酸過多,所以不宜空腹食用;西瓜相當利尿,不適合晚上及睡前吃,否則半夜容易跑廁所,影響睡眠品質。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    1.水果的主要成分是果糖,無需通過胃來消化,而是直接進入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及蛋白質成分的食物,則需要在胃裡停留一兩個小時,甚至更長的時間跟消化液產生化學作用,等完全分解後,才進入小腸被吸收。

    如果先吃飯菜接著吃水果,那麼消化慢的澱粉、蛋白質會阻塞消化快的水果;所有的食物被一起攪和在胃裡。水果在體內攝氏三十五、六度高溫下,容易腐爛,被細菌分解成酒精及食醋一類的東西,產生毒素和胃氣,引起不適和腸胃疾病。

    因此,水果可在餐後半小時才吃,給胃一個消化其他食物的時間,以免水果先消化而產生毒素。

      吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果,有很多好處。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。

      另外,我們也要注意,不要在晚上臨睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。

    2.水果要飯後吃~不能只吃水果喔不然會破壞身體機能要均衡飲食

    3.我還聽老一輩的人說

    早上吃水果是金

    中午吃水果是銀

    晚上吃水果是銅

    所以早上吃水果最好

    4.最好是飯後30分鐘後吃

    因為30分鐘前還沒有消化

    因為你剛吃完飯體內還是熱的

    應該不會營養不良啦!

    只是你的補充的熱量變少了

    5.吃水果的時間應是飯後一個小時最好.另三餐中的其中一餐只吃水果並不會營養不良!

    6.當然是飯後比較好囉

    水果可以幫助消化

    所以要在飯後吃

    常常吃水果很好呀

    我想應該不會營養不良吧

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    飯前吃+1,好幾次飯後吃水果肚子痛

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