哲維 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

各位家庭主婦(夫)

1請問你們買菜通常都帶多少錢??

2可以吃多久??

3有沒有要注意什麼樣ㄉ食品盡量少買??

4有沒有什麼原則??

1 個解答

評分
  • LVY
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    先看你家的人口有多少??

    再來決定要吃多少的食材~~

    而且~~注意的是~進量找當令的食材(如夏天的菜:絲瓜、蒲瓜、長豆等)

    才會便宜~

    若是冬季的話~菜價就會便宜很多~

    也可以趁菜價便宜時多買一些回來加工,

    例如:我會買很多的青花椰削好再用開水川燙過後備涼再拿去冷凍 ~

    等等....

    或者高麗菜的冬季產量一定比夏天多~就可以做泡菜及包水餃等

    白蘿蔔可以削來做蘿蔔乾等(我婆婆常做喔)

    夏天也可以多買點竹筍等醃製成筍乾,還比市售的筍乾還健康放

    心。

    夏天也可以多煮點冬瓜湯,即消暑又退火

    也可以去超市或漁港買紫菜等可以煮排骨湯等

    或著家中地方夠大時~就準備個保麗龍箱子來種葱或九層搭等香料植物等

    至於可以吃多久~

    我的煮法是青菜類的都是買二天到三天的量 ~

    也進量在三天內要吃完的量~且吃完再買較新鮮~

    肉跟魚約一週買一次~

    沒有用完的就冷凍~

    也是在一週內要吃完 ~

    肉跟魚等食材可以用較鹹的料理 ~

    一來可以保存較久二來也有好下飯的食材

    例如:雞肉可以煮三杯雞或魯豬肉(還可以兼魯蛋等)等等...

    魚可以煮湯或清蒸等

    可以自己料理完成的菜都可以買~

    且不要常買加工過的菜:如涼拌菜或油炸品等...

    一個月下來就可以控制在您所需要的量~

    第二個月下來就可以慢慢抓出您的必須支出(菜錢(含調味料等))

    視季節的情況來做適當的調整 ~您就可以讓全家人吃得營養與健康

    真的不難喔~

    加油喔...

    (今天我可是在我家後院又種了一顆九層塔喔 ^^)

    參考資料: 我的生活經驗啦^^
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