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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

夏天>””<!!吃不下飯拉!!

有沒有人可以提供一些夏日小點心??又很容易入口

大概4~6樣就可以了,我想要一些食譜和烹煮過程~~

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痾....抱歉喔...我想要"簡單"一點的

3 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    涼拌青木瓜(4人份)

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/hp_img/icon05.gif

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    參考資料: 綜合美味食譜網站
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    2 0 年前

    水果沙拉營養成分/人:蛋白質1.9克,脂肪13.5克,醣類11.9克,熱量176.5大卡材 料作 法羅曼生菜(Romaine Lettuce)-200克番茄-50克乳酪-50克草莓-60克奇異果-50克開心果(烤過)-40克沙拉醬汁~原味優格-1個蘋果醋-2大匙芥末籽-2大匙檸檬-1/2個胡椒粉-少許橄欖油-少許鹽-少許1.番茄切小丁;奇異果削皮切小丁;草莓切對半;乳酪切成三角片 。2.將醬汁材料放進調理盆中混合拌勻,做成沙拉醬備用 。3.羅曼生菜與作法1.2.混合均勻後擺盤,最後撒些開心果 。蘆筍沙拉營養成分/人:蛋白質3.3克,脂肪17.3克,醣類9.3克,熱量207.5大卡材 料作 法新鮮蘆筍 480克香草葉 4片黃金片 8片沙拉醬汁~優格 一個芥菜籽(粉狀) 1大匙蘋果醋 2大匙橄欖油 4大匙鹽 少許胡椒粉 少許  1.蘆筍去皮切段,放入加鹽的滾水中煮熟後,再放入冷水漂涼,讓色澤更鮮豔。2.將醬汁材料放進調理盆內混合拌勻,作為沙拉醬汁。3.接著將蘆筍置入沙拉醬內醃漬約5分鐘,取出擺盤,最後以香草葉與黃金片作裝飾。  鮮蝦脆蔬沙拉(4人份)材料:200公克去殼鮮蝦、2條紅蘿蔔、1條大黃瓜、100公克四季豆、1條野苣、3湯匙橄欖油、50毫升醋,以及鹽、胡椒少許。 作法:1.混合醋、2湯匙橄欖油、鹽與胡椒。2.紅蘿蔔、大黃瓜切成細長條。3.四季豆放入滾燙鹽水5分鐘,再放入紅蘿蔔、大黃瓜川燙30秒。4.四季豆、紅蘿蔔、大黃瓜自熱水中撈起後,再浸泡於冷水中一段時間,之後瀝乾。5.1湯匙橄欖油倒入長柄平底鍋內,以旺火將鮮蝦煎熟,再倒入25毫升的醋。6.將所有蔬菜與切過的野苣、熟蝦倒入沙拉碗中,與剩餘的25毫升醋拌勻。 涼拌蓮藕做法:2節蓮藕切片燙熟撈起.加入(鹽1/2匙+糖1又1/2匙+白醋1匙+薑泥1匙)醃一醃.入盤(汁不要). 加上紅辣椒絲增色.  芝麻醬拌粉皮材料:鮮粉皮 3~4張芝麻醬醬油做法:1. 粉皮洗淨泡好,以開水清洗消毒,切成塊狀。 2. 加上適當的芝麻醬和醬油,待涼即可上桌。茄子拌大蒜材料:茄子 4支大蒜 10瓣麻油鹽做法:1. 茄子每支切成四段並剖開,蒸熟放涼。 2. 大蒜搗碎後和茄子拌和,再加上麻油、鹽即可。

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    2 0 年前

    圖片參考:http://www.epochtimes.com.tw/i6/5071442351489.jpg

    芝麻醬涼麵芝麻醬涼麵【大紀元7月14日訊】【中國食療網】   芝麻醬涼麵      何謂涼麵?   涼麵又稱“過水麵”,古稱為“冷淘”,傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前,由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭,於是兩人便研究出涼麵的新吃法。    杜甫形容這種夏天吃的涼麵是“經齒冷於雪,勸人投此珠”。北京的過水麵是把煮熟的熱面直接放入冷水中過一下,沒有自來水的時代則放入剛打上來的井水中。由於是涼麵,拌麵的所有作料都是生冷的,首先菜碼是黃瓜絲,水蘿蔔絲、用水焯過的綠荳芽,然後澆上調稀了的芝麻醬,再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭,捧著一碗涼絲絲的過水麵,心中的燥熱就去了一半。 “芝麻醬涼麵”是北方人愛吃的涼麵,特別是在北京,夏天中,沒有幾家不吃芝麻醬涼麵的,因為它既省事又涼快。很長一段時期,“左手捧涼麵,右手拿筷子外加一根黃瓜”的老少爺們成了北京胡同四合院的代表人物。    北方人吃“芝麻醬涼麵”,必備的要有拌好的芝麻醬、花椒油、蒜蓉汁、老陳醋、黃瓜絲,依個人口味還可以備上芝麻鹽和水蘿蔔絲。除此之外,還有一樣東西是必不可少的———電風扇,麵條煮熟過水後,再用電風扇吹的目的是讓麵條爽滑而不粘膩。    拌上各種調料的芝麻醬涼麵一入口,首先感到的是涼,接著就是麻醬香、花椒香、芝麻香,還有蒜香、黃瓜香,大吊人胃口。    製作材料:濕面(機制切麵或自擀的面均可)250克,雞蛋1個,火腿3片,青椒1/2個,小黃瓜1條,荳芽菜150克,高湯1/2杯,芝麻醬3大匙。 (A)料:白糖、麻油各2大匙,鹽1/2小匙,醬油、烏醋(陳醋)各3大匙,蒜泥1小匙。    製作方法:   1、蛋打散,煎成2片蛋皮。青椒、荳芽菜開水燙過備用。   2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切細絲。   3、芝麻醬先加高湯調勻,再加入A料拌勻,即成醬料備用。   4、盤中放面,上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、荳芽,淋上醬料拌勻即可。http://www.shiliao.com.cn/2005/7-1/11514914522.htm...

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