罕及
Lv 7
罕及 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 2 0 年前

微波后的蒜頭營養分一樣嗎

有看到電視講蒜頭

經過微波加熱後

沒有原本的嗆味

吃完也沒口臭

那前後的營養份一樣嗎

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    生蒜以每日攝取一瓣 ( 5 公克 ) 左右為宜

    熟蒜則為每日兩至三瓣 ( 10~15 公克 ) 內為佳

    所以加熱會破壞一些蒜頭本身的營養成分,

    然而涼拌或製作醬料加入蒜末,係大蒜最自然的利用作法。大蒜要咬碎與空氣接觸後,有用的蒜素才會產生。

    口臭的問題

    可以和蛋白質豐富的食物一起吃

    或者飯後立即刷牙漱口或喝檸檬水、茶飲料、菊花茶等,或口含人參片、口香糖等去除口中異味。

  • 匿名使用者
    6 年前

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