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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

麥當勞的薯條好好吃怎麼炸

麥當勞的薯條好好吃怎麼炸 一般賣場的薯條就可以了媽

4 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    一般賣場的就可以,他們只是多加了鹽巴

    吃起來因為鹽巴刺激你舌頭讓舌頭增加唾液

    然後馬鈴薯屬於塊莖,澱粉含量高,唾液加上澱粉後會分解出葡萄糖

    就會比較甘甜,一般市售薯條就可以了

    還有,火侯也是,油炸鍋他比一般家裡用鍋子加熱炸的差別是

    油炸鍋他可以控溫,一般鍋比較難控溫

    然而一般鍋炸起來的酥脆度就會比油炸鍋差

    因該是這樣~我家開早餐店我有是過,不輸麥當勞

    參考資料: 自己吃過
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    我是用超市的奶油(黃色鐵罐那種)加一些至沙拉油,比例只要1:3就可以炸出味道不輸麥當勞的薯條,其次去超市買的薯條買細點的炸起來比較脆。

    參考資料: 小孩喜歡吃薯條
  • 2 0 年前

    麥當勞薯條會好吃的關鍵在於它是放牛油下去炸的,透過油炸讓薯條能充份的吸取牛油的芬芳。基本上不管你買什麼薯條都無所謂啦~最好是先稍微冷凍過比較好炸。炸完後~再灑些鹽就可以嚕.......

    牛油的比例大約是4:6,4分的牛油,6分的沙拉油。

    參考資料: 經驗
  • 2 0 年前

    把薯條切片後~把牛油放進去~然後再炸~

    很簡單~

    盡量不要放太多牛油~

    參考資料: 媽媽教的~
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