匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

涼拌小黃瓜的問題?

問題一:小黃瓜為什麼要先灑鹽醃過呢?

問題二:小黃瓜灑鹽後出水,是擴散作用還是滲透作用呢?

2 個解答

評分
  • Ruby
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    不一定要先灑鹽醃過ㄅ~

    先灑鹽醃過是要讓小黃瓜軟軟ㄉ~

    如果你喜歡啐啐ㄉ~就不用先灑鹽醃過..

    小黃瓜灑鹽後出水,是擴散作用還是滲透作用呢?

    滲透作用

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    用鹽醃過是讓小黃瓜的水份釋出,吃起來的口感較為爽脆,並不會比較軟哦.至於第二個問題,加了鹽之後出水是滲透作用吧.

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