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匿名使用者 發問時間: 遊戲與休閒活動其他:遊戲與休閒活動 · 2 0 年前

火鍋????

請問一下火鍋的來源是哪裡.....................

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    在距今1萬1千年前,人類開始用陶製的「鼎」,將之架在火上,裡面放入水加熱後,再把打獵的肉經稍微處理後,丟入鼎內烹煮便成了最早火鍋來由。到了三國時代,曹丕稱帝時,開始出現了鑄銅的火鍋,並以寒冷的北方較為流行,而所煮的食材仍以牛、豬、羊等肉片為主。北宋冬天在汴京開封的小酒館裡,常常可見大家吃著火鍋來驅寒果腹;元朝和清朝時,由於其統治者來自北方的游牧民族,更將牛、羊肉的火鍋發揮的淋漓盡致,甚至到了清朝,在清宮的御膳食譜上出現了「野味火鍋」喔!___________________________________________________________________《魏書》記載,三國時代,曹丕代漢稱帝時期,已有用銅所制的火鍋出現,但當時並不流行。到了南北朝時期,人們使用火鍋煮食就逐漸多起來了。最初流行於我國寒冷的北方地區,人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,後來隨著我國經濟文化日益發達,烹調技術進一步的發展,各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代,汴京開封的酒館,冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代,火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期,在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代,火鍋從中國傳入日本時在一三三八年。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家

  • 匿名使用者
    6 年前

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