可風
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可風 發問時間: 科學動物學 · 2 0 年前

鱉蛋為什麼不會凝固?

普通的蛋都會凝固,

但獨鱉蛋不會凝固,

這是為什麼呢?

缺少蛋白質?

1 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    蛋無論煮多久,其蛋白「蛋清」都不會凝固,是因為鱉蛋不含膽固醇,因此蛋白不會凝固,據聞,吃鱉蛋不只能養身,更有「壯陽」效果呢!

    參考資料: 知識+
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