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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

有關7-ELEVEn

有人知道為啥seven現在沒有在賣思樂冰了嗎?!很懷念的說!!

4 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    這件事情大概只有老員工才會知道的。

    早期7-11在自助服務區販售的冷飲類食品利潤非常高,廣告打的兇,也賣的非常好,但是衍生出管理上的問題,機器的保養問題,糖漿桶訂購更換的問題,衛生管理的問題等等,其中最困難的就是衛生管理。

    自售類食品使用自己的機器加工食品販賣,衛生要求第一,所以統一超商內部有所謂品保檢查,就是衛生安全檢查,檢查成果列入管理人員績效。冷飲類本身容易孳生細菌,品保管理不易,在機器清洗上更是一個大問題,早期7-11有賣霜淇淋,霜淇淋內部每日要清洗,要使用化學藥品,此種藥品對人體皮膚有不良影響,眼看大夜班職員一個個"中標",皮膚潰爛,公司亦然決定產品下架,機器收回不再使用。後來的檸檬紅茶機也跟著回收,至於汽水機即所謂的重量杯也漸漸淘汰,儘管利潤高,因當時加盟制度推行,加盟主最怕就是品保績效,幾次沒過就被開除,與其不如決定放棄。思樂冰也是冷飲,機器穩定性不佳,衛生品保又是個壓力,販賣意願當然不好,公司政策也決定不再販售自行加工冷飲類,所以現在你能看到的自助區根本只有熱食,中南部因為機器本身效益還沒回收但依進度應該漸漸淘汰。也是因為汽水類冰箱有同質性產品替代但思樂冰沒有,所以有些門市仍在販賣。

    統一超商是個年輕的公司,員工年輕,思想活潑,行銷策略隨時都有新點子,現在門市開發不易,租金高昂,店面講究坪效,什麼樣的商品能獲得高報酬率就可以衝刺。雖然失去了高利潤的冷飲商品,但還是不對推陳佈新,7-11還是居於領導地位。

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    跟前面幾位7-11夥伴提的,本人任職是民國80-82年間,與現在管理方式差異甚大。現在是加盟制度,直營員工應努力爭取加盟機會,加盟店主也只想安安穩穩的操作經營,與十幾年前的環境不同。

    部分門市沒賣思樂冰的理由如下:

    1.門市不夠大沒地方放。

    2.沒有市場。

    3.機器往南部移或往國外移,因為比較熱。

    4.申請不到。

    5.其他...

    6.製冰速度不夠快,常被顧客抱怨,乾脆不賣。

    至於清洗不方便...也不會啊,酒精噴一噴、熱水泡一泡、抹布擦一擦,三個步驟就好了。

    如果要找有思樂冰的7-11,可以往南部找,或是新開的7-11,新開的基本上都會配到。

    參考資料: 知識+
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    台北市唯一有賣思樂冰的

    龍江路那家

    民權東路跟龍江路那的西雅圖旁的馬路走進去

    碰到的第一家7-11就有

  • 2 0 年前

    之前去墾丁畢業旅行,那邊的7-11友邁說,我們就很懷念的買來喝

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    對阿..還記得以前要去上學時都會買一杯喝..新開的沒有思樂冰阿.

    絕種了吧..

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