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匿名使用者 發問時間: 藝術與人文歷史 · 2 0 年前

繼光餅的由來

是不是跟明末抗日名將戚繼光有關係???誰能補充一下 謝謝@@

8 個解答

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  • 2 0 年前
    最佳解答

    麻花捲

    鹼公餅=繼光餅

    有「馬祖漢堡」之稱的「繼光餅」,是馬祖當地人招待外地人的佳肴,而有關繼光餅的由來也成為馬祖人津津樂道的故事。

    「光餅」相傳是明朝大將軍戚繼光於清剿閩、浙一帶的倭寇時,為縮短軍隊的用餐時間,所發明的簡便乾糧。其傳統做法是先將麵粉灑上一點鹽巴之後,揉成麵團,再捏成中間有孔的圓形小餅塊,灑上芝麻,貼在壁爐上烘烤,長相類似硬式的「甜甜圈」,士兵可以用繩子將餅串成一串,掛在脖子上,以便在行軍時食用。此外,「光餅」的由來還有個小故事:

    明朝中國沿海倭寇猖獗且行跡不定,朝廷派遣軍隊前往圍剿卻只能看著倭寇一溜煙的跑掉,因此戚繼光認為軍隊的機動速度一定要提高,才能成功圍剿倭寇。然而行軍不便攜帶米糧,再加上做飯常花費很多時間,士兵常常要餓著肚子打仗,但又想不出其他的辦法。

    有一次,戚繼光行軍到慈溪龍山東門外,有一個老農獻上許多中間有個小孔,外邊放芝麻的鹹餅,以慰勞辛苦的將士,並且說:「別看這餅光光的,它可以用繩子串起來帶在身邊,餓時取下,即可充飢。」戚繼光聽了連聲稱讚說:「謝謝老伯。有了這光餅,以後行軍就不會耽誤時間了。」

    消息一傳開,各地百姓都爭先做光餅獻給軍隊,「光餅」的名稱便從此流傳下來。因為這種餅略帶鹹味,有的地方又稱它為「鹹光餅」。

    參考資料: 知識+
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  • 6 年前

    對阿對阿很誇張!超有默契!     

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    網站上面的資料都相同只能說大家互抄吧!因為真相只有一個

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  • 2 0 年前

    我看是互相抄襲吧= ="

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    繼光餅

    風味美食 繼光餅 馬祖風味濃

    明朝嘉靖年間,福建沿海倭寇為患,朝廷派名將戚繼光駐守福州,可是一開始卻屢戰屢敗,戚繼光百思不解,派探子打聽之下,才明白倭寇都是靠炊煙判斷、利用「戚家軍」準備吃飯的時候來搗蛋。於是戚繼光苦思對策,發明了不會產生炊煙的「繼光餅」,斬斷敵人的線索,終於能戰勝倭寇。

    隨著福建人移民到馬祖,繼光餅也成為昔日馬祖人重要的充飢食品。

    扎實又耐放的繼光餅,烤一次足以當好幾天的存糧。以往馬祖人坐船到台灣來時總會隨身帶幾個,餓了隨時可以吃;現在觀光客買回家後,只要噴點水然後放進烤箱烤一下,就可以香噴噴像剛出爐一般。

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  • 2 0 年前

    是一種比蘋果麵包硬,圓形而且中間穿孔的平安餅,『鹹光餅』又稱『繼光餅』或『咸光餅』,這種餅是官將首及八家將和大仙尪仔出巡時所必備的重要配件之一。

    其實鹹光餅有個有關愛國將軍英勇睿智的傳奇故事。相傳明代將軍戚繼光在奉命要追捕福建沿海的海盜時,因伙夫做飯時灶煙昇起引得海盜來襲,戚繼光為了要克服敵人,便叫伙夫做些烘乾以便儲存的乾糧,餅中以繩穿成串,以便士兵們攜帶,後人為了紀念戚繼光將軍的睿智,便將這種餅命為繼光餅,這也就是戚光餅有名的由來。

    老一輩的信徒總是認為掛在官將首身上的叉刀或尖槍上的鹹光餅具有驅邪的特殊功能,所以拜拜後的鹹光餅就是別人所說的『吃平安』(台語),據說小孩吃 了「頭殼硬、好祅飼」〈台語〉,年長者吃了「長壽保平安」。

    鹹光餅是從新莊傳出來的,這也是新莊的特產之一,多年來鹹光餅依然扮演著神靈保護子民的重要信物及角色,這也使得新莊迎文武大眾爺廟更是出名,聽說大眾老爺非常靈驗,常替人民解決許多大大小小的事,許多人拿到大眾老爺賜的鹹光餅吃了便可保平安,所以鹹光餅經蓋上主印文後,即成為平安信物。鹹光餅有大有小,每兩場廟會中,最少就耗了約2000斤以上的鹹光餅,新莊最 有名的鹹光餅店有:金合和、老順香、新義軒、美成香這四間糕餅老店。

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  • 2 0 年前

    看法一致

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    麻花捲鹼公餅=繼光餅有「馬祖漢堡」之稱的「繼光餅」,是馬祖當地人招待外地人的佳肴,而有關繼光餅的由來也成為馬祖人津津樂道的故事。「光餅」相傳是明朝大將軍戚繼光於清剿閩、浙一帶的倭寇時,為縮短軍隊的用餐時間,所發明的簡便乾糧。其傳統做法是先將麵粉灑上一點鹽巴之後,揉成麵團,再捏成中間有孔的圓形小餅塊,灑上芝麻,貼在壁爐上烘烤,長相類似硬式的「甜甜圈」,士兵可以用繩子將餅串成一串,掛在脖子上,以便在行軍時食用。此外,「光餅」的由來還有個小故事: 明朝中國沿海倭寇猖獗且行跡不定,朝廷派遣軍隊前往圍剿卻只能看著倭寇一溜煙的跑掉,因此戚繼光認為軍隊的機動速度一定要提高,才能成功圍剿倭寇。然而行軍不便攜帶米糧,再加上做飯常花費很多時間,士兵常常要餓著肚子打仗,但又想不出其他的辦法。 有一次,戚繼光行軍到慈溪龍山東門外,有一個老農獻上許多中間有個小孔,外邊放芝麻的鹹餅,以慰勞辛苦的將士,並且說:「別看這餅光光的,它可以用繩子串起來帶在身邊,餓時取下,即可充飢。」戚繼光聽了連聲稱讚說:「謝謝老伯。有了這光餅,以後行軍就不會耽誤時間了。」 消息一傳開,各地百姓都爭先做光餅獻給軍隊,「光餅」的名稱便從此流傳下來。因為這種餅略帶鹹味,有的地方又稱它為「鹹光餅」。

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