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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

燕窩可以做成什麼料理呢??

燕窩可以做成什麼料理呢??燕窩可以做成什麼料理呢??

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3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

     燕窩食譜 ::

    圖片參考:http://www.lohongka.com/recipe/6.jpg

    ________________________________紅棗湘蓮燉燕窩________________________________ 材料:即食燕窩38g,紅棗二錢,湘蓮一錢,碎冰糖適量,暖水二杯。做法:1) 先將紅棗去種子,洗淨用水浸五分鐘備用。2) 湘蓮洗淨後用水浸軟。3) 將以上所有材料(燕窩除外)全部放進燉盅內,加冰糖和暖水隔水燉四十分鐘後加入即食燕窩再燉五分鐘即可。________________________________花旗參片燉燕窩________________________________ 材料:即食燕窩28g,花旗參片3錢,蜜糖3茶匙,滾水2杯。做法:1)花旗參片洗淨後連同滾水放進燉盅內隔水燉半小時,加入燕窩再燉5分鐘即可飲用。2)飲用時調入蜜糖可解花旗參之苦,同時有滋潤療效。

  • 6 年前

    每個人手上一定都有不止一張的信用卡

    甚至可能還同時擁有不同銀行的好幾張信用卡

    今天我想推薦的是我這陣子看到最吸引我的一張信用卡『花旗饗樂卡』

    第一個被他吸引的是看到 王品集團首年生日買一送一 (整個賺很大)

    而且很適合喜歡看電影的人,因為它平日電影票買一送一(假日也有優惠喔)

    當然還有7net、誠品…等等等!! 也都有很吸引人的優惠

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    只要在網路上填寫資料,列印出來,連同檢附文件寄回去就可以了

    立即線上申辦花旗饗樂卡 http://adf.ly/qloeZ

  • x
    Lv 7
    2 0 年前

    枸杞燕窩所需材料:燕窩 ... 5克 枸杞子 ... 10克 冰糖 ... 50克

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...

    作法步驟: 燕窩放冷水中浸泡,撿去雜質,撕成絲,放進碗裡,加入與燕窩(指泡發過後的)同份量的水,用大火蒸約10分鐘,取出置盤中。 將紅棗和A料同煮,煮滾後,撈出紅棗排盤邊(如圖),冰糖水淋入燕窩中即可。備註: 發泡好的燕窩,放在清水中應是透明的。 如果為了求快,將燕窩先用滾水煮沸,待稍涼,再抹油漂洗也可以。 這道甜品含糖量高,且燕窩富含蛋白質及醣類,糖尿病患者不宜。 燕窩(燕子唾液)是一種昂貴的食品,一般人常將之作為上選的補品,自用捨不得,卻用來饋贈親友。實際上,採集燕窩除了破壞血燕的生態環境外,燕窩本身是毫無營養價值的;如果加以分析,每100公克的燕窩,主要成份是:蛋白質40.85公克、醣類30.55公克、鈣0.42公克、磷0.02公克、鐵0.09公克、灰分6.19公克,不含任何維生素。雖然以蛋白質及醣類含量最多,但醣類普遍存在許多食物中,蛋白質又是不完全蛋白質,要從高價的燕窩中去獲取營養,似乎是費而不惠的事,還不如用銀耳(白木耳)代替,也不失美味呀!不過一般人仍以燕窩為滋補聖品,目前南北貨行賣的乾燕窩,買回家後可依以下方法泡發:(1)先用微溫的水浸泡4~5小時(2)在燕窩上均勻抹上花生油後,再用微溫的水漂洗,才容易洗去燕窩中的細羽毛;如果羽毛洗不盡,就用鑷子挾去。

    參考資料: 經驗
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