李大師 發問時間: 社會與文化語言 · 2 0 年前

料理食物的動詞

誰能給我中文上料理食物的動詞。例如:烙、炮、熗……一些我們不太常用的動詞。最好附加上詞的意思。

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2 個解答

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  • 2 0 年前
    最佳解答

    炒:把食物放在鍋裡,而常常翻動的一種烹調方式。

    炊:燒煮。

    炰=炮:隔火炙的一種烹調法。

    炸=煠:用油煎食物的一種烹調法。

    烤:用火燒熟食物的烹調方法。

    烙:把餅類放在鍋裡熯。

    烹:燒煮。

    焙:用火烘乾東西。如焙茶。

    煎:用油烤炸的一種烹調方式。

    煮:用火烹物。

    煨:把食物埋在火灰中燒熟的烹調法。如:煨栗子。

    煲:緩火煮物的烹調法。如:煲飯。

    燻=熏:用火煙灼。如:燻肉。

    熬:煮。

    熯:乾煎食物的烹調法:如:熯糰子。

    燉:隔火煮物的烹調法。

    燒:調煮食物。如:燒菜。

    燴:把各種食材合煮的烹調法。

    爆:用烈火由炸的烹調法:如:爆腰花。

    參考資料: 查字典
  • 2 0 年前

    炒飯

    清蒸魚

    水煮蛋

    炸雞排

    烤肉

    燉排骨

    涼伴海摺皮

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