小龍
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小龍 發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

有關菸鹼酸的資料

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    2 0 年前
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    營養素的需要量--維生素:菸鹼素菸鹼素係指包括菸鹼酸(Nicotinic acid)和菸 鹼胺(Nicotinamide或Niacinamide)之綜稱,後 者在體內之功用係作為呼吸酵素之二種重要輔一 菸鹼胺腺呤雙核酸(Nicotinamide adenine dinucleotide,NAD)和菸鹼胺腺呤雙核酸磷酸鹽(Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate, NADP)的構成分。其存在於身體所有的細胞中,參與包括醣解作用、脂肪酸氧化和含成及組織呼吸等 許多代謝反應,故其需要量由來即認為與熱量攝取量具有密切之關係。因此,一如前述二種B群維生素(B1,B2),其需要量係依每攝取1,000大卡熱量 所需毫克數(mg/1,0OOkcal)表示之。 菸鹼素除可由食物中直接獲得外,部份並可由蛋白質中色胺酸經氧化代謝轉變而成。其轉變率視 菸鹼素和色胺酸之攝食量、蛋白質和熱量攝取量及維生素B6和維生素B2之營養狀況而定。而色胺酸於一般動物性蛋白質中之含量約為1.4%,在植物性蛋 白質中之含量約為1%,其轉換率為每60毫克色胺酸相當於1毫克菸鹼素,故膳食建議攝取量係以菸 鹼素當量(Niacin equivalent,簡稱N.E.)表示之 (N.E./1,000kcal)(l),l N,E.即相當於1毫克菸鹼 素或60毫克色胺酸。 根據研究指出,菸鹼素之每日攝取量在低於 4.9 N.E./1,000kcal(2-5)或總攝取量在低於8.8 N.E.或相當於5.5 N.E,/10,000kcal之攝取量即達其飽和量,以此數值再加上20%安全率估計之即得其建議攝取量為6.6 N.E./1OOOkcal,此建議量再經最近的 研究(6)證實足夠人體所需。 婦女於懷孕及哺乳期間,由於所需之熱量增加, 故菸鹼素之需要量即依所增加之熱量攝取量調整增加之。至於嬰兒期之平均需要量,如由母乳100 ml中 所含之菸鹼素量約為0.49N.E.或約7.5 N.E./1OOOkcal 估計時,上述所據之建議量當可滿足其所需。

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    2 0 年前

    菸鹼酸∕Niacin (Nicotinic acid、Niacinamide、Nicotinamide)  基本知識:   生理型態: 菸鹼酸(Niacin)及菸鹼醯胺(Niacinamide)均是無色針狀結晶,對熱、空氣、光和鹼性環境都很穩定。 菸鹼素(niacin equivalent),為菸鹼酸、菸鹼醯胺與1/60色胺酸(食物中的色胺酸,約有1/60會在體內轉換成菸鹼酸)之總和。菸鹼酸在體內轉變成為菸鹼醯胺後,與磷酸、核糖和嘌呤結合形成: NAD(niacinamide adenine dinucleotide,又叫DPN) NADP(niacinamide adenine dinucleotide phosphate,又叫TPN),兩種輔脢型式。 計算單位: 菸鹼酸的計量單位是mg。 簡述: 水溶性維生素。別名維他命B體內缺乏維他命B缺乏菸鹼酸時,可能會造成性格脾氣轉壞。 菸鹼酸和副腎皮質荷爾蒙(cortisone)、甲狀腺素(throxine)、胰島素(insulin),同為合成性荷爾蒙(動情激素estrogen、黃體素progesterone、睪丸脂酮testosterone)時,不可或缺的物質。 維持健康的神經系統,正常的腦機能。 使用Nicotinic acid型態的菸鹼酸,常會引起皮膚發紅、搔癢(此症狀通常約20分鐘左右,自然會消失),改以niacinamide型態的菸鹼酸可防治此種現象。 菸鹼酸能夠相當穩定的存在於食物中,即使經烹調與儲存亦不會大量流失,而影響其效力。3。 1、B2、B6的人,不能由色胺酸轉換成菸鹼酸。

    圖片參考:http://home.kimo.com.tw/nutriology.tw/assets/image...

      注意與指示事項: 服用抗生素時,即使因niacin而引起的皮膚發紅更為惡化也沒有關係。這是常見的情況,改服用niacinamide則可減輕症狀。 菸鹼酸除生理方面擔任電子傳遞的重要作用外,尚有使末梢血管擴張的藥理作用,菸鹼醯胺則無此功能。成人一天吃20mg菸鹼酸,並無血管擴張的現象,但若吃到100mg,末梢血管就有暫時性的擴大,全身發紅。 增加菸鹼酸的攝取量,對有膽固醇煩惱的人,相當有助益。心血管疾病患者,每日服用3─6g菸鹼酸,可降低血清膽固醇,並有擴張血管之作用,對某些心肌梗塞病人有幫助。但有時會造成一些副作用,如全身發紅、搔癢、可能 使血糖升高、消化性潰瘍,甚至肝臟受損,不能不小心。 有項研究顯示,同時攝取菸鹼酸和鉻,且菸鹼酸的量較高時,則可降低膽固醇(並無任何不適與副作用)。目前市面上已有菸鹼酸和鉻的複合補充品,成分比例為菸鹼酸2mg、鉻200mcg,此兩種營養素經協同作用後,效力是極強的。 烏腳病患者,血管內膜肥厚,以致血管阻塞,血液無法流到末梢而引起的。疾病初期,組織未壞死之前,若給予適當量的菸鹼酸,將有助於血液循環,阻止烏腳病繼續惡化。 因內耳血液循環不良,而引起頭昏、目眩、身體保持平衡的機能不好等現象,服用菸鹼酸可減輕病況。 菸鹼酸不足的早期徵狀,有皮膚對陽光特別敏感的情形發生。 在「研究生醫學雜誌」(Post Graduate Medicine Magazine)的報導顯示,過量的菸鹼酸,會干擾人體對糖分處理的功能,使得介於糖尿病邊緣的患者,無法控制血糖的高低,導致糖尿病惡化。另外,菸鹼酸亦會干擾尿酸的分泌 ,對患有痛風傾向的人來說,構成嚴重的威脅。 孕婦、痛風、胃腸潰瘍、青光眼(glaucome)、肝病、糖尿病患者,需提防使用高量的菸鹼酸。

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    2 0 年前

    菸鹼酸∕Niacin

    (Nicotinic acid、Niacinamide、Nicotinamide)

    基本知識:

    生理型態:

    菸鹼酸(Niacin)及菸鹼醯胺(Niacinamide)均是無色針狀結晶,對熱、空氣、光和鹼性環境都很穩定。

    菸鹼素(niacin equivalent),為菸鹼酸、菸鹼醯胺與1/60色胺酸(食物中的色胺酸,約有1/60會在體內轉換成菸鹼酸)之總和。菸鹼酸在體內轉變成為菸鹼醯胺後,與磷酸、核糖和嘌呤結合形成:

    NAD(niacinamide adenine dinucleotide,又叫DPN)

    NADP(niacinamide adenine dinucleotide phosphate,又叫TPN),兩種輔脢型式。

    計算單位:

    菸鹼酸的計量單位是mg。

    簡述:

    水溶性維生素。別名維他命B3。

    體內缺乏維他命B1、B2、B6的人,不能由色胺酸轉換成菸鹼酸。

    缺乏菸鹼酸時,可能會造成性格脾氣轉壞。

    菸鹼酸和副腎皮質荷爾蒙(cortisone)、甲狀腺素(throxine)、胰島素(insulin),同為合成性荷爾蒙(動情激素estrogen、黃體素progesterone、睪丸脂酮testosterone)時,不可或缺的物質。

    維持健康的神經系統,正常的腦機能。

    使用Nicotinic acid型態的菸鹼酸,常會引起皮膚發紅、搔癢(此症狀通常約20分鐘左右,自然會消失),改以niacinamide型態的菸鹼酸可防治此種現象。

    菸鹼酸能夠相當穩定的存在於食物中,即使經烹調與儲存亦不會大量流失,而影響其效力。

    天然來源:

    肝臟、瘦肉、全麥製品、啤酒酵母、腎臟、小麥胚芽、魚、卵、炒花生、禽肉、萼梨、棗椰、無花果、乾李、黃豆。

    色胺酸(Trytophan)可轉換成菸鹼酸。牛奶中的蛋白質,色胺酸含量頗多,每60mg色胺酸可經hydroxyanthranilic acid轉變成1mg的菸鹼酸。

    動物性蛋白質(肉、蛋、奶)約含1.4%色胺酸

    植物性蛋白質約含1%色胺酸

    玉米蛋白質約含0.6%色胺酸

    混合飲食,以總蛋白質的1%計算色胺酸含量。

    玉米中的色胺酸含量,不但偏低,且所含的菸鹼酸呈結合態(bound form),稱為Niacytin,利用率差。以玉米為主食的墨西哥人,會先將玉米泡在萊姆水(lime water)中,可使結合態變成游離態,以增加菸鹼酸的利用率。新 品種的玉米opaque-2,可改變以玉米為主食國家的營養狀態。

    咖啡中,也含有豐富的菸鹼酸。

    效用:

    生理功能:

    以輔脢型式(NAD、NADP),參與氧化還原反應。

    NAD與黃素蛋白(flavoprotein)同是細胞呼吸作用中電子轉移系統的重要分子。NAD自受體(substrate)接受氫原子轉變為NADH,黃素蛋白中的FAD再由NADH接受氫原子,變成FADH2 ,如此傳遞下去,完成細胞內呼吸作用。

    乳酸氧化成丙酮酸的反應中,NAD為氫原子受體,此為可逆反應,丙酮酸還原回乳酸,除需要乳酸脫氫脢,還要有還原型的NADH供應氫原子。

    參與脂酸及類固醇的合成,NADP對生物氧化作用的功能,和NAD相似。但在生物體中,脂酸及類固醇的合成,卻需要NADP為輔酵素才能進行。

    促進消化系統的健康,減輕胃腸障礙。

    促進血液循環,降低膽固醇、三酸甘油酯、降低血壓,擴張血管。

    維護皮膚健康,治療癩皮病,預防和緩和嚴重的偏頭痛,減輕下痢現象。

    減輕梅尼艾氏症候群(Meniere`s syndrome)的不快感症狀。治療暈眩和耳鳴。

    使人體能充分利用食物,產生能量。

    治療口腔、嘴唇的炎症,防止口臭。

    協助神經系統運作,製造消化系統所需的鹽酸。幫助醣類、脂肪、蛋白質代謝。

    可能幫助:

    防止心臟病發作。

    治療和防止運動傷害疾病。

    精神分裂症(schizophrenia)、抑鬱症及其他心理、精神性疾病的治療有幫助。

    改進消化不良。

    治療痲瘋病。

    促進性慾。

    缺乏症:

    癩皮病(pellagra),患者早期有舌炎、噁心、衰弱、易怒、健忘等症狀,到後來會下痢,發生皮膚炎,再嚴重變成白痴。

    下痢(diarrhea):由於患者腸胃系統發生變化,故常有嚴重腹瀉。

    皮膚炎(dermatitis):身體最先受到影響的部位是黏膜層,如舌、嘴等部,再來是受陽光曝曬的部位,如手臂、脖子、手肘等處。患者受傷部位,多有對稱,且常感搔癢、灼痛、發紅、腫漲且脫皮,長久下來,紅腫部位顏色變深,終留下棕色疤痕。

    白痴(dementia):因腦部受損,病人常會失眠、緊張或抑鬱、遲鈍、易怒、過動(jerking movement)、身體僵硬、手腳麻痺、譫妄(delirium)。

    癩皮病非單一營養素的缺乏症狀,需配合維他命B1、B2 一起做治療。

    毒性症狀:

    本質上無毒性。服用100mg以上時,對某些皮膚敏感的人,會有灼熱刺痛或搔癢的感覺。

    可能出現症狀:身體泛紅、噁心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、虛弱、頭痛、頭暈、失神、冒汗、高血糖、高尿酸、心律不整和黃疸。

    禁止給動物食用,特別是狗。

    Supplement的使用法:

    RDNA

    菸鹼酸的需要量,隨熱量攝取量升高而增加,約6.6mg∕1000kcal

    每天10─22mg∕day

    RDA

    0-6月    6mg∕day

    7-12月    8mg∕day

    1-3歲    9mg∕day

    4-6歲   11mg∕day

    7-10歲   16mg∕day

    11-18歲   18mg∕day

    19-22歲   19mg∕day

    23-50歲   18mg∕day

    51歲以上   16mg∕day

    11-14歲   15mg∕day

    15-22歲   14mg∕day

    23歲以上   13mg∕day

    懷 孕 期   +2mg∕day

    授 乳 期   +4mg∕day

    ODA

    50-1000mg∕day

    市售產品多為50-1000mg的錠劑或粉末。

    優質的複合維他命B群或綜合維他命,通常含有50-1000mg的菸鹼酸。市面上可買到niacin和niacinamide這兩種不同的菸鹼酸。

    Nicotinic acid可能引起皮膚發紅,而niacinamide-nicotinamide則否。假如服用的是niacin,最好是在餐後,或與等量的肌醇一起服用,如此可以減少皮膚發紅的發生。

    天敵與交互作用:

    水、磺胺藥劑、食品加工技術、安眠藥、動情激素(estrogen)皆為菸鹼酸之敵。

    與抗糖尿病藥合用,會降低抗糖尿病的效果。

    與β─腎上腺素阻斷劑(Beta-adrenergic blockers)、Mecamylamine、Pargyline、酒精合用,會降低血壓至最低值。

    與Chenodiol合用,會降低Chenodiol的效果。

    與Guanethidine合用,會增加Guanethidine的效果。

    與Isoniazid合用,會降低菸鹼酸的效果。

    香煙會降低菸鹼酸的吸收。

    注意與指示事項:

    服用抗生素時,即使因niacin而引起的皮膚發紅更為惡化也沒有關係。這是常見的情況,改服用niacinamide則可減輕症狀。

    菸鹼酸除生理方面擔任電子傳遞的重要作用外,尚有使末梢血管擴張的藥理作用,菸鹼醯胺則無此功能。成人一天吃20mg菸鹼酸,並無血管擴張的現象,但若吃到100mg,末梢血管就有暫時性的擴大,全身發紅。

    增加菸鹼酸的攝取量,對有膽固醇煩惱的人,相當有助益。心血管疾病患者,每日服用3─6g菸鹼酸,可降低血清膽固醇,並有擴張血管之作用,對某些心肌梗塞病人有幫助。但有時會造成一些副作用,如全身發紅、搔癢、可能 使血糖升高、消化性潰瘍,甚至肝臟受損,不能不小心。

    有項研究顯示,同時攝取菸鹼酸和鉻,且菸鹼酸的量較高時,則可降低膽固醇(並無任何不適與副作用)。目前市面上已有菸鹼酸和鉻的複合補充品,成分比例為菸鹼酸2mg、鉻200mcg,此兩種營養素經協同作用後,效力是極強的。

    烏腳病患者,血管內膜肥厚,以致血管阻塞,血液無法流到末梢而引起的。疾病初期,組織未壞死之前,若給予適當量的菸鹼酸,將有助於血液循環,阻止烏腳病繼續惡化。

    因內耳血液循環不良,而引起頭昏、目眩、身體保持平衡的機能不好等現象,服用菸鹼酸可減輕病況。

    菸鹼酸不足的早期徵狀,有皮膚對陽光特別敏感的情形發生。

    在「研究生醫學雜誌」(Post Graduate Medicine Magazine)的報導顯示,過量的菸鹼酸,會干擾人體對糖分處理的功能,使得介於糖尿病邊緣的患者,無法控制血糖的高低,導致糖尿病惡化。另外,菸鹼酸亦會干擾尿酸的分泌 ,對患有痛風傾向的人來說,構成嚴重的威脅。

    孕婦、痛風、胃腸潰瘍、青光眼(glaucome)、肝病、糖尿病患者,需提防使用高量的菸鹼酸。

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