優格的作法

我想知道優格的作法有人可以提供給我嗎

我想自己做做看

3 個解答

評分
  • Rabbit
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    自己買優格~和鮮奶~自己發酵~最好有悶燒鍋~有兩鮮奶~用微波爐略加溫至60度優格~拌勻~(不可以和未清潔的用具接觸)將鮮奶慢慢倒入優格~拌勻~這時~優格再倒入~悶燒內鍋~鍋子要放7分滿的溫水(約40~50度)PS:這類似隔水保溫~就是內鍋和外鍋的水約7分滿PS2:如果是使用電鍋~放一般的水就可以了加蓋~鎖緊~如果是下班時做~優格~明天早餐就可以吃了~我做過粉多次了我的配方:500cc 開水, 低脂奶粉16殼(隨罐的殼)AB統一優格奶1/3瓶 糖1/4茶匙所有拌勻,試水溫約40度左右倒入小杯或小玻璃碗放入真空煲約4-5小時便成軟軟的CREAM 狀,放雪柜可吃5-6天,吃時我會加果汁或開水拌勻喝製作方法:1.用沸騰熱水沖燙消毒內容器後倒掉。2.將1公升鮮奶倒入內容器並加入一包730菌粉,蓋上蓋子,輕搖數下。3.加入沸騰熱水至發酵器內水位線的指示位置。(要真的是沸騰的水喔)4.將內容器放入發酵器內,將蓋子蓋上,夏天約置放10-12小時,冬天約置放14-16小時,完成時會凝結成布丁狀,即可食用或冰箱冷藏。可依各人口味加入少量果糖或蜂蜜、果醬調味,但 是若能習慣最天然原味的優格,那是最棒的了^^★注意事項★1.由於氣溫變化會影響發酵時間長短,只要牛奶形成布丁狀即告完成。2.發酵時間過久,成品較酸並產生離水,24小時內完成均為正常現象,可攪拌後食用。3.請選用純鮮奶不要有任何添加物。(考慮熱量可選擇低脂鮮奶喔)

    參考資料: 知識+
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    請問,可以加巧克力奶粉或咖啡嗎?

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    去買優格機 裡面放一半熱水在她送的盒子裡裝滿的牛奶把它放進優格機裡面大約放個1小時吧它就會變成優格了,做成優格不會甜喔 我的吃法是加蜂蜜.椰果

    外面賣的椰果奶茶的椰果 吃起來很好吃而且味道也不錯

    參考資料: 自己
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