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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

飯店的問題??

假如發現菜已經快沒了那要去跟哪為一位1.主管2.主廚師夫3.領班

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我是服務生拉

1 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    應該都要吧!

    先跟主管說和領班說....

    恩...應該說"要和會點菜的人員說"

    因為要先請外場點菜人員擋菜

    不然到時候供不應求

    主廚的話通常會先知道吧!?

    如果是大餐廳的廚房通常是分工合作的

    會有幫忙準備材料的師傅或阿姨

    如果菜沒了

    他們應該會先跟廚房的師傅們說(因為比較近嘛!)

    至於外場的工作人員

    就需要"菜口"來傳達這個訊息囉~

    如果.你說的情形是在備材料的師傅阿姨們也沒發現的話

    那就先跟他們講吧!

    參考資料: 自己&經驗
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