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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

<甲殼素>現在都應用在哪些功能上呢?

<甲殼素>現在都應用在哪些功能上呢?聽說:可減肥?!作用是...?

3 個解答

評分
  • 周爺
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    甲殼素的應用範圍太廣了,食品,紡織,環保,醫療,化妝保養品等等都可應用。

    至於減肥,效果有限,包覆油脂只是電視上的實驗,跟在人體裡完全是兩回事。若說控制體重較為正確。

    其作用原理如下,當我們夾了一快肥肉放入嘴裡,我們的大腦就會發出訊息,通知膽囊分泌膽汁,這塊肥肉經過口腔咀嚼,通過食道到胃部消化,再到小腸與膽汁混合,經膽 汁乳化後,由小腸吸收。甲殼素扮演的角色就是先到小腸跟膽汁結合,因所有的有機酸都帶負電,而甲殼素是帶正電,所以很容易結合便成中性。而我們剛剛吃下的那塊肥肉,由於沒有膽 汁的乳化,我們就無法吸收那些脂肪,因為所有的養份都必須能溶於水,才能被人體吸收。膽汁就像肥皂,能使油溶於水。

    這就是為甚麼實驗時是將燒杯注入水,再倒入油,然後再加入甲殼素,而食用說明書上都會建議你在飯前半小時服用的原因。

  • Eva
    Lv 6
    2 0 年前

    甲殼素可以減肥.他的原理是包覆油脂,然後排出體外哦.

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    ※ 甲殼素是一種含有幾丁質(chitin)和幾丁聚醣(chitosan)的機能性 食品。 ※ 螃蟹殼裡各有三成左右的蛋白質、碳酸鈣和幾丁質(chitin)。 ※ 用稀鹼來去除其蛋白質,再用稀酸來排除碳酸鈣,就能得到較純的 幾丁質(chitin)。 ※ 再將幾丁質(chitin)經脫乙醯處理就變成了幾丁聚醣(chitosan)。 ※ 此兩者在溶解狀態下皆具有帶正電的獨特特點,也是目前地球 生態體系唯一的天然單體。 ※ 也因這天然的成份具有這種特質,所以才會對身體具有獨特之 親和性,易於從消化管和皮膚所吸收。滲透到所有的細胞而將 細胞活性化,大大的提高自然治癒力,而這些成份的安全性早就 被認定與砂糖同一程度的安全。 ※ 健康食品中,若其機能接近藥品的效用,就稱為『機能性的食品』, 最大的特點就在於具有身體之調節性,如﹝抑制老化﹞﹝強化免疫 力﹞﹝預防生病﹞﹝恢復健康﹞﹝調節身體的律動﹞等等。 ※ 甲殼素的應用潛力不單只挶限於機能性食品的領域。 由於甲殼素對於生物體具有良好的親和力,促其成為人工皮膚、 人工血管、人工器官、隱形眼鏡、外科手術縫合線、血液透稀化劑 等醫療用品的基質。 ※ 此外甲殼素還可作為廢水處理的凝聚劑、化妝品的保濕劑、防治病 虫害的保護劑、.... 名稱 : 甲殼質 成份 : 幾丁質(chitin)、幾丁聚醣(chitosan) Chitin (β-Poly-N-acetly-D-glucosaming) Chitosan(β-Ploy-D-glucosaming) 功效 : 1. 強化免疫力。 2. 無毒性的抗癌功效。 3. 降低膽固醇。 4. 改善消化機能。 5. 『本草綱目』對於這方面的記載。 機能 : 1. 具有與食物纖維相同的功效,可改善腸胃道 功能,預防各種慢性病。 2. 降低血中過高的膽固醇。 3. 抑制食鹽過量攝取而引起的高血壓。 4. 減少惡性腫瘤細胞在體內的擴散與轉移。 5. 促進受損肝細胞的再生與正常化。 相關研究 1. 1993年的研究發現。甲殼素的攝取可降低血清 總膽固醇質。改善動脈硬化現項。 2. 日本的化學藥品會社井原化學已將甲殼素與 抗癌藥物5-FU結合,做為治癌症的特效藥。 3. 1988年的抗菌實驗中發現,甲殼素可以去除 99%以上的病原菌毒性。 ※ 幾丁質(chitin)是一種構造類似纖維素的直鏈狀高分子醣類聚合物... 分佈在自然界也廣汎,如甲殼動物的外殼,節肢動物的外甲皮, 軟體動物的外殼和內骨格,還有真菌或酵母菌等微生物的細胞壁中 都有它的組成。 ※ 幾丁聚醣(chitosan)存在於真菌的細胞璧中。也可由幾丁質經加工 處理而得到。 參考資料http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=110505...

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