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匿名使用者 發問時間: 健康一般保健其他:一般保健 · 2 0 年前

根據醫學研究報告喝牛奶會導致骨質流失是真的嗎

根據醫學研究報告喝牛奶會導致骨質流失是真的嗎

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  • 晏吟
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    喝牛奶不一定能預防骨質疏鬆症  喝牛奶更易得骨質疏鬆症!這是哈佛大學近年來一項研究結果,  它卻打破「喝牛奶可預防骨質疏鬆症」的說法。哈佛流行病學家D. Feskanish花了12年追蹤7萬8千名中年婦女校友,調查她們喝多少牛奶,結果發現,每天喝兩杯以上的婦女骨折的機率,竟遠高於每週喝牛奶少於一杯的人。多喝牛奶容易骨折?事實上,牛奶的聲望遭科學家與醫界質疑,這並非第一次。美國《健康》雜誌表示,全世界攝取乳製品愈多的國家,愈多人因骨質疏鬆而導致骨折。骨質疏鬆症最常見的國家如英國、美國、瑞典及芬蘭,正是乳類製品消耗最多的國家。 為什麼多喝牛奶容易骨質疏鬆症?一般人如果是為了補充鈣而喝牛奶,那會大失所望。因為牛奶的高蛋白質反造成鈣的流失。乳製品中含有鈣及大量的蛋白質,身體在消化蛋白質的過程中,會產生一種「氨素」,這是一種強酸物質。由於健康人的血液是呈PH值是7.35-7.45弱鹼性的,當有酸性物質進入體內時,我們為了保持原來酸鹼度,就需從身體的骨裡釋出鹼性的「鈣」來,結果我們身上原有的骨本就愈來愈少了。所以愈喝牛奶骨質反而愈來愈疏鬆。更何況東方人85~90%都缺少消化乳糖的酵素(Lactase-deficient),牛奶喝下會引起肚痛、漲氣等負面影響。而且牛奶缺鐵,一杯煮熟深綠色的菜(菠菜、芥蘭)所供應的鈣和一杯牛奶差不多。而鐵是牛奶的十幾到四十倍。  牛奶喝多不一定有利健康依現在營養學的觀念來看牛奶,它是高脂肪、高蛋白、高鈣質、高磷質的食品,與現在的健康觀念並不完全吻合,故過分攝取乳類及其製品,就必須小心現 代文明病,包括心血管疾病、高血壓……等的可能性。牛奶及其製品至少含二十多種以上的不同類型蛋白質,此為引起人類過敏反應的原因之一,所以,食物過敏、自體免疫疾病都和牛乳有關係,由於牛奶的蛋白質濃度高,消化不容易,故消化性潰瘍者不宜 飲用牛奶,否則反而會引起胃酸分泌,使潰瘍更嚴重。其他如氣喘、慢性鼻竇炎、中耳炎、潰瘍性大腸炎、粉刺、面皰……等許多和炎症及過敏有關的病患,皆不宜食用牛奶及其乳製品。

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