「娘惹糕」名稱的由來為何?

昨天朋友從百貨公司買了一盒的娘惹糕給我雖然是第一次吃,但感覺很好吃只是想不透娘惹糕這個名稱是誰取的?有什麼由來嗎?

5 個解答

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  • 匿名使用者
    1 0 年前
    最佳解答

    ◎娘惹美食早期遠渡重洋來到新加坡、檳城、麻六甲等地開墾的華人移民,由於定居南洋多年,後代子孫在南洋出生,我們稱之為土生華人(Peranakan),許多人娶馬來女子為妻,在中國和馬來文化的影響下,長久以來混雜了馬來人和華人風俗習慣,形成東南亞特殊的文化。土生華人通常父親是華人,母親是馬來人,男性稱為峇峇(BaBa),女性則是娘惹(Nonya),馬來女子由於嫁入華人家庭,在飲食方面必須符合華人口味,加入馬來常用的香料,如椰奶、檸檬草等,形成融合兩者飲食特色的娘惹美食,娘惹女性不但刻苦耐勞,任勞任怨,而且手藝一流,也難怪娘惹美食能夠如此發揚光大。叻沙Laksa叻沙可說是最具代表性的娘惹美食,也是到新加坡必嚐的小吃之一,湯頭做法是以咖哩湯汁混合椰漿,口味甜、鹹、辣兼而有之,是最大特色,材料則有油豆腐、魚丸、蝦子、豆芽菜等,再加上米粉或麵,就是一碗材料豐富、色香味俱全的叻沙了。叻沙湯頭自成一格,不少料理受到影響融入叻沙口味,例如客家釀豆腐,在炎熱的東南亞,叻沙的確是很能刺激食慾的一道料理。娘惹糕許多人在台灣應該或多或少都吃過娘惹糕,是娘惹甜食的代表,材料方面,椰子、芒果、香蕉、蜜瓜等東南亞常見的熱帶水果,都經常出現,其中尤其以椰子運用更廣泛,椰奶製成的娘惹糕,再灑上椰子粉,滿嘴都是椰子味道。娘惹糕通常由三種顏色組成,一口就能嚐到三種味道,色彩鮮豔更是讓人食指大動。

  • 1 0 年前

    我吃過最好吃的娘惹糕,是台中一印尼華僑媳婦做的最好吃也最便宜,上星期公司同事集體向他們購買,大家都讚不絕口。目前已經有宅配了,不過15盒以上才有免運費的服務。還有售後服務0937599614奇摩拍賣也有他的資訊喔http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d199841...

    2006-07-10 11:45:24 補充:

    我吃過最好吃的娘惹糕,是台中一印尼華僑媳婦做的最好吃也最便宜,上星期公司同事集體向他們購買,大家都讚不絕口。目前已經有宅配了,不過15盒以上才有免運費的服務。還有售後服務0937599614奇摩拍賣也有他的資訊喔http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d199841...

  • 1 0 年前

    是星馬地區的名產

    是從一個女孩的英文名

    取諧音唸的

    所以是 娘惹 糕

    ^

    諧音

    參考資料: m
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    奇摩知識+可以找到答案喔

    娘惹(Nonyas)和峇峇(Babas)是中國人和馬來西亞人通婚的後代, 多半在麻六甲、檳城和新加坡海峽等地,已經和土著馬來人融為一體。男的稱為“蓑蓑”,女的稱為“娘惹”。 這種融合體現在他們的文化、食品等各方面,“娘惹”秉承了中國人男主外女主內的傳統,出嫁前就是一個烹飪能手,她們平常做的菜就叫“娘惹”。

    而娘惹糕,就是這種文化融合下的甜點,也是這些女性發明的,多半都採用馬來西亞的椰漿和華人的米粉來製作,充分體現融合的文化,不過,娘惹並不只有糕,而有很多風味相關菜色,有時間也可以試試看喔!

    參考資料: 網路
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  • 1 0 年前

    之前看到美食鳳味好像有說過.....其實娘惹好像不知道哪一個國家對女生的講法....好像沒有其他的意思吧

    參考資料: 電視
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