? 發問時間: 科學化學 · 2 0 年前

精製鹽的問題??

請問精製鹽添加了什麼礦物質??

目的為何??

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    衛生署呼應消保會的訴求,公佈新版「食鹽衛生標準」草案,規範對象為「海水、鹽礦或天然滷水所精製所得,主要成分為氯化鈉者,『及以前述精製鹽混合其他食品添加物及食品原料所製成之複方鹽』」,明文將複方鹽納入管理,預計可在十月中實施。

    原衛生標準是規範一般食用精鹽的重金屬及水不溶物含量,衛生署食品衛生處長陳陸宏表示,由於複方鹽廠商為降低鹽中的鈉含量,會在鹽添加碘、鈣一類的礦物質,水不溶物自然較多,因此,新標準對複方鹽將僅規範會影響健康的重金屬含量,而不對水不溶物設標準。

    ----預防疾病-----

  • 匿名使用者
    7 年前

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  • 2 0 年前

    衛生標準是規範一般食用精鹽的重金屬及水不溶物含量,衛生署食品衛生處長陳陸宏表示,由於複方鹽廠商為降低鹽中的鈉含量,會在鹽添加碘、鈣一類的礦物質,因為在我們生活中比較不容易攝取到這類的礦物質,但是人體卻不可缺少這些礦物質,所以為了大家的身體健康才會加那些礦物質.

    參考資料: 老師
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