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匿名使用者 發問時間: 新聞與活動最新活動 · 2 0 年前

為什麼吃蒜頭不只嘴會臭連身體都有味道

我一直都有一個疑問??為什麼吃蒜頭不只嘴會臭連身體都會有味道?是什麼原因?為什麼呢?請大家幫我解答吧~謝謝!

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沒有人知道嗎???

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
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    科學家正嘗試解開蒜頭是否能保護人體對抗心臟病與癌症的祕密,如果他們能證實傳言中的證據,傳說蒜頭可以保護歐洲人不受兩個最可怕殺手之害(心臟病及癌症),他們就準備尋求產生這種保護的化學作用。

    多年來大家廣泛相信蒜頭可促進健康,但是並無科學數據支持這種說法,如今有一個新的四年期泛歐洲研究即將針對此點加以釋疑。大部分試驗要在人類細胞培養及動物身上進行,而某些試驗將在自願者身上執行,如蒜頭如何吸收進入腸道等問題。

    位於英國之國際園藝研究中心的Dr. Brian Thomas扮演該研究的領導角色,他表示:「我們一旦能在蒜頭植物中鑑定出有助於於預防這兩種疾病的成份,我們就可以將其功效最大化。」「我們集中焦點於研究蒜頭內之硫化物與人類心臟病及癌症間的交互作用。」

    當我們能夠確定特殊之硫化物及具有功能之基因時,我們就應該可以育種繁殖出新的蒜頭植物,具有高品質健康照顧之成份。這個計畫,包括了利物浦大學的研究人員及植物育種者、生物醫學團體及歐洲大陸上製造含蒜頭之醫療品廠商,同時也要檢驗是否蒜頭製品與生的未經處理的蒜頭同樣有效,目的在於由蒜頭的莖製造出藥物製劑。

    1998年德國波昂大學的科學家發表一份研究報告,發現傳統上相信蒜頭能減薄血液及對抗心臟病並無事實之根據,Dr. Heiner Berthold與其同事測試市場上的蒜頭精油製劑,結果發現並沒有降低膽固醇的證據。

    紐西蘭的夫妻檔研究小組Rex 及Christine Munday於1999年在新科學家期刊宣稱:每天吃半顆生蒜頭可以幫助保護人不罹患癌症,他們相信關鍵成份是一種稱為diallyl disulfide的物質,這種成份引起腸道製造某些酵素,可以清除引發癌症的顆粒。(本文取材自BBC News, June 2000)

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