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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

誰能告訴我~我想知道肉圓的做法??

誰能告訴我~我想知道肉圓的做法??

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    2 0 年前
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    肉圓 (2個)材料: 地瓜粉 (B9) 8 湯匙

    太白粉 (B8) 8 湯匙

    五花肉末 (A5) 30~40公克

    紅蔥頭 1 顆

    白胡椒粉 少許

    筍 絲 (C12) 20 公克 (半份菜)

    油 1 湯匙

    鹽 (E13) 1/16 茶匙

    高麗菜 10 公克 (1份菜)做法: 1. 紅蔥頭洗淨切成末備用

    2. 地瓜粉加水 1/2 杯調勻後,沖入滾水 1 杯快速攪拌,再慢慢拌入太

    白粉調成粉漿

    3. 油鍋爆香紅蔥頭後,將其他材料炒熟,加鹽及白胡椒粉調味後當餡

    4. 將飯碗內抹油,到入粉漿,中央填入餡,再將粉漿抹於餡上

    5. 手沾油將表面抹平

    6. 放電鍋中蒸熟 (外鍋加水 1 杯)

    7. 蒸熟後即可食用或將肉圓泡油鍋加熱食用也可營養成份:   熱 量 :351.6 卡

       蛋白質 :1.8 公克

       脂 肪 :19.6 公克

       醣 類 :129.9 公克

        鈉  :119.5 毫克

        鉀  :103.2 毫克

        磷  :68.6 毫克

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