進口的椰子味道好像不太一樣??

Question

今天去大賣場買了進口的泰國椰子, 喝起來味道和台灣新鮮椰子味道不太一樣, 請問是不是我的味覺壞了??還是真的味道不同??

Answer 1

最佳解答

台灣的椰子喝起來有有甘甜的味道~

而在超市買到的泰國椰子通常都是剝殼烤過的

你買的是不是剝過殼的呢??(白色小小顆的)

那叫做剝殼椰子又叫香水椰子

和普通綠色外皮的生椰子味道差異是多了一種"芋頭香"

判別有沒有壞看它的汁液是不是透明清澈的就知道了

有點壞掉的汁液是偏紅色或乳白色甚至黏稠發臭

以上是我在大賣場賣過一年水果的經驗^^

Answer 2

可可椰子

學名：Cocos nucifera L .

英名：Coconut、Coconut tree、Coconut pelm .

別名：椰子

品種

可可椰子品類頗多，著名者有錫蘭產之王椰子〈Kingcoconut〉，新加坡之大椰子〈Kelapa besar〉，圓椰子〈Kelapa blat〉，黃椰子〈Kelapa Kuning〉，香椰子〈Kelapa wangi〉，菲律賓之糖椰子〈Nyiur tam pok manis〉及硬殼椰子〈tutupaen〉等，不下二三十個品種。

大別之可分為高幹矮幹二類，高幹類幹高36m左右，通常採果實需要爬上樹頂，或利用猴子採摘，南洋各地普通多栽培之，結果期長〈第15年開始〉，盛果期遲〈第30年開始〉；矮幹類，幹高15m，適宜高地栽培，數性強健，大都早熟，第4年開始結果，第15年達盛果期，採果便利，各地有改種矮幹種趨勢，台灣多種矮幹種。各品種又因其成熟果之外果皮色不同，可分為綠色、黃色、橘紅、褐色四型

選果

台灣椰子生產主要供作飲料〈椰子水〉用，但有些做育苗或賞用。

可可椰子果實有呈球形或橢圓形，外果皮革質，中果皮復含纖維質，內果皮呈黑褐色而堅硬，內飽含透明汁液，俗稱椰子水。果實越成熟，附著於內果皮的白色胚乳型〈俗稱椰子肉〉，越厚而後逐轉硬，椰子水越少而越甘甜，這也是依消費者的喜好來選擇。而作飲料〈椰子水〉用的果實，應選自優良母樹，果實大小中等，略成圓形，而完整無破裂及病蟲害。果實充分成熟，外果皮呈棕黃色或深綠色，用手輕輕搖動，發出清晰水生，或以手輕拍微有聲，即為成熟果，味道較甜美，若搖或輕拍果實發出濁眾生即為未成熟，水分多不甜。

選購育苗種必選自高產量之優良母樹，且果實需大小適中，果型端正，果肉後而無病蟲害者，椰子種果有短期休眠階段，因此成熟果採收後，需陰乾2~6週，令其完全成熟後，果實呈乾枯色，始可播種。

泰國椰子跟台灣椰子品種不一樣

喝起來味道當然不一樣

你說的是 香水椰子

參考資料： 自己

Answer 3

對呀

泰國進口的香水椰子

很好喝 很香甜啊

跟台灣口感不一樣