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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

進口的椰子味道好像不太一樣??

今天去大賣場買了進口的泰國椰子, 喝起來味道和台灣新鮮椰子味道不太一樣, 請問是不是我的味覺壞了??還是真的味道不同??

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    台灣的椰子喝起來有有甘甜的味道~

    而在超市買到的泰國椰子通常都是剝殼烤過的

    你買的是不是剝過殼的呢??(白色小小顆的)

    那叫做剝殼椰子又叫香水椰子

    和普通綠色外皮的生椰子味道差異是多了一種"芋頭香"

    判別有沒有壞看它的汁液是不是透明清澈的就知道了

    有點壞掉的汁液是偏紅色或乳白色甚至黏稠發臭

    以上是我在大賣場賣過一年水果的經驗^^

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    可可椰子

    學名:Cocos nucifera L .

    英名:Coconut、Coconut tree、Coconut pelm .

    別名:椰子

    品種

    可可椰子品類頗多,著名者有錫蘭產之王椰子〈Kingcoconut〉,新加坡之大椰子〈Kelapa besar〉,圓椰子〈Kelapa blat〉,黃椰子〈Kelapa Kuning〉,香椰子〈Kelapa wangi〉,菲律賓之糖椰子〈Nyiur tam pok manis〉及硬殼椰子〈tutupaen〉等,不下二三十個品種。

    大別之可分為高幹矮幹二類,高幹類幹高36m左右,通常採果實需要爬上樹頂,或利用猴子採摘,南洋各地普通多栽培之,結果期長〈第15年開始〉,盛果期遲〈第30年開始〉;矮幹類,幹高15m,適宜高地栽培,數性強健,大都早熟,第4年開始結果,第15年達盛果期,採果便利,各地有改種矮幹種趨勢,台灣多種矮幹種。各品種又因其成熟果之外果皮色不同,可分為綠色、黃色、橘紅、褐色四型

    選果

    台灣椰子生產主要供作飲料〈椰子水〉用,但有些做育苗或賞用。

    可可椰子果實有呈球形或橢圓形,外果皮革質,中果皮復含纖維質,內果皮呈黑褐色而堅硬,內飽含透明汁液,俗稱椰子水。果實越成熟,附著於內果皮的白色胚乳型〈俗稱椰子肉〉,越厚而後逐轉硬,椰子水越少而越甘甜,這也是依消費者的喜好來選擇。而作飲料〈椰子水〉用的果實,應選自優良母樹,果實大小中等,略成圓形,而完整無破裂及病蟲害。果實充分成熟,外果皮呈棕黃色或深綠色,用手輕輕搖動,發出清晰水生,或以手輕拍微有聲,即為成熟果,味道較甜美,若搖或輕拍果實發出濁眾生即為未成熟,水分多不甜。

    選購育苗種必選自高產量之優良母樹,且果實需大小適中,果型端正,果肉後而無病蟲害者,椰子種果有短期休眠階段,因此成熟果採收後,需陰乾2~6週,令其完全成熟後,果實呈乾枯色,始可播種。

    泰國椰子跟台灣椰子品種不一樣

    喝起來味道當然不一樣

    你說的是 香水椰子

    參考資料: 自己
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    對呀

    泰國進口的香水椰子

    很好喝 很香甜啊

    跟台灣口感不一樣

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