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海蜇皮要去哪裡買?

我要做涼拌料理,但不知道哪裡可以買到海蜇皮?

6 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    我建議你到迪化街買,貨色齊全,方便比價,另外你一定要試試「海蜇頭」,口感更脆更好吃,外面不容易吃到的,蜇皮蜇頭的料理方發都要泡水三天,每天換水2次,然後把水濾乾,越乾醬料越入味,我是都用洗衣服的脫水機,不過有用棉布袋包著啦。

    蜇皮蜇頭都要切成絲才去泡水,蜇頭有人剪成比50元硬幣略大的大小,加上它的厚度,口感更加。

    醬料我是用這樣配方:蠔油+糖+醋+蒜末,我不用醬油,因為醬油太水,沒有蠔油用香菇素蠔油也不錯,不要調的太水,太水不入味,另外我會醃製小黃瓜+紅蘿撥絲,有一次用青木瓜絲代替,那口感更脆,爾且青木瓜絲只要幾分鐘就入味了。伴好後放冰箱冰鎮30分鐘更脆,食用前加香菜+香油,那就超美味了,雖然耗時耗工,但一切都是值得的。

    參考資料: 媽媽說的
  • 5 年前

    億興行0225537766位歸綏街與迪化街口左道第6間。迪化街一段182號。這裡批發海蜇皮海蜇頭及海蜇絲,便宜實在又好吃。

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    傳統市場大部份皆有在販售。

    如:環南市場(西藏路與環河南路口)...

    販售各類冷凍食品。

    請與我聯絡...0958362536

    參考資料: 自己
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    樓上的很識貨喔!海蜇頭真的粉脆粉好吃。

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  • Jon
    Lv 5
    2 0 年前

    您好!

    如果您是要買現成涼拌好的可至傳統市場找找,

    至於要乾貨食材的話,有些傳統市場會販售,

    也可去~如迪化街之類的有賣食材乾料行的地方找找,

    或是像以前我們在學校時,

    都會去有批發各項餐飲食材的地方,購買餐飲相關的食材,

    從乾料到餡料之類的都有,您可試著去找找看像是中華電信的黃頁會有刊登.

    希望有幫助到您!

    參考資料: myself
  • 2 0 年前

    海哲皮可以在傳統菜市場的菜攤上買到 就是那種也有賣鴨血酸菜的那種攤販

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