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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

綠茶粉的料理

聽說綠茶粉是很好的美容食材

不過怎麼將綠茶粉運用在料理當中呢?

3 個解答

評分
  • x
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    綠茶冰淇淋所需材料:蛋黃 ... 2個 糖 ... 1/2杯 牛奶 ... 11/2杯 鮮奶油 ... 1杯 綠茶粉 ... 2大匙

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...

    作法步驟: 蛋黃和糖攪打到發白時,加入牛奶調勻。 以小火煮到將沸時熄火。 加入鮮奶油和綠茶粉,拌勻。 倒入平底鋼盤中,依直接冷凍法冷凍。備註: 目前綠茶粉均自國外進口。

    參考資料: 經驗
  • 匿名使用者
    8 年前

    哈哈 要喝好喝的奶蓋綠蓋茶

    問我就對了└(^o^)┘

    小弟是逢甲大學4年級觀光系公關,最近跟靜宜大的聯誼,身材面孔都一流(誤)

    在活動中玩了食字路口 喝到這間超好喝的自創品牌奶蓋茶

    而且這間只賣奶蓋喔!比甚麼常去的綠x 奶蓋x好喝太太太太太太多了啦XDDDD

    重點是店員超正的(大誤),又是學姊,不挺一下怎麼行

    有小聊了一下,學姐說是不希望家裡的期盼考公職,所以自己研發了奶蓋茶要證明自己的夢想(感動ING)

    有機會來逢甲一定要去喝看看,而且學姐也是死忠五迷喔 哈哈

    他在文華路的全家對面而已

    真的找不到FB找"蓋世無霜"

    希望這訊息對你有所幫助喔,歡迎常來逢甲玩喔^^

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    乳酪綠茶慕絲材料:蛋300克 細砂糖220克 低筋麵粉150克 溶化奶油60 克 蘭姆酒30c.c 白巧克力150克 鮮奶油350c.c 綠茶粉5大匙 吉利丁片7片 creamcheese125克 優格65克 牛奶150c.c 調味料:無 做法:1.蛋和120克的糖混合打至原來兩倍半的鬆發程度,再篩入低筋麵粉攪勻。 2.融化奶油,再尚有餘溫時,加入蘭姆酒和勻,再倒入烤盤以180℃的溫度,烘烤15-20分鐘,等冷卻之後裁成一定的形狀。 3.將creamcheese和糖攪勻,再加入優格、牛奶後,快速攪打。將200c.c打發的鮮奶油加入混合攪拌。 4.100c.c的牛奶和2大匙綠茶粉混合煮沸後離火,加入泡軟的吉利丁片,餘溫會將吉利丁片溶化,然後放置一旁冷卻備用。 5.在模型底部鋪上一層步驟2中的材料,在倒入步驟3的材料,最後在鋪上一層步驟2中的材料,放入冰箱冷藏。 6. 150c.c的鮮奶油煮熱,再加入巧克力,等巧克力融化後,在篩入約2大匙的綠茶粉攪煮一下,即可離火。馬上加入2片泡軟的吉利丁片,餘溫可將其融化。 7.最後將步驟6淋在步驟5上即可。

    參考資料: 知識+
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