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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 0 年前

為什麼賣臭豆腐的通常也會賣大場麵線呢?????

請問各為美食達人為什麼賣臭豆腐的通常也會賣大場麵線呢?????為什麼賣大場麵線的通常也會賣臭豆腐呢?????有啥咪原因嘛?????謝謝解惑!!!!!

2 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    觀察一下賣小吃的販售台(普遍型)

    通常,做小吃車的廚具商,他們都是設計二口灶的販車

    臭豆腐(油鍋)、大腸麵線(水鍋),只要一口灶(鍋)就可以搞定,攤前準備、攤後備料又不是很麻煩,所以常搭配著賣囉!

    但通常此類型的小吃商,通常是"度時機",或是"打發時間"的生意型態,並不是專業。沒有就是剛接觸小吃市場,起步型的。

    參考資料: 近20年的美食考察經驗
  • 2 0 年前

    因為把臭臭的臭豆腐塞進麵線裡的大腸,就可以有「臭臭豬大腸」

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