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匿名使用者 發問時間: 科學化學 · 2 0 年前

葉綠體中的基質是液體還是固體?

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    葉綠體  高等植物的葉綠體是光合作用的場所。葉綠體是細胞質中的一種色素體,含葉綠素而成綠色。高等植物的葉綠體成橢圓形或圓盤狀顆粒,表面有兩層薄膜包圍著葉綠體膜,一般人認為是半透性膜,其內部的類囊體是一種扁平囊,呈層狀排列,並與葉綠體的長軸平行,此層狀結構稱為層膜系統。又類囊體數層相重疊,形成緊密層狀構造部分稱為葉綠餅。葉綠體中除了扁平囊之外,另有充滿水溶性的部分稱為基膜,其內容物是與光合作用有密切關係的酵素及色素。葉綠體的構成膜是由蛋白質層與脂質分子層而成。葉綠素與脂質分子層結合,是光合作用的場所。光合作用有關的酵素如核糖核酸,去核糖核酸及其他物質,均分佈在葉綠餅及其周圍的基質中。葉綠體如果長時間置於暗處時,則呈缺少色素的白色體或成胡蘿蔔素的有色體,但光照後又可恢復為具有葉綠素的葉綠體。基質是以親水性的蛋白質為主,其中含有微小粒子。當葉綠體膜破裂時,則基質向外流出,呈流動性大的狀態。缺少基質的葉綠體,卻失去固定CO2的能力,故一般人認為基質含有梭基酵素的存在。除此之外,另有核糖體,RNA及異於核中的DNA,又脂肪代謝,脂質合成或光合磷酸化反應等有關的物質或酵素,均含於其中。

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