1 個解答
評分
- 匿名使用者2 0 年前最佳解答
首先要告訴大家的是，並非所有的蔬菜都可以種在較冷的地區。在較寒冷的地區，常會有結霜或結冰的現象，一但氣溫低到一定程度，植物細胞裡的水份就會結成冰晶，此類冰晶會將戳破植物細胞，使植物體產生凍傷或死亡的現象。可以在高冷地區栽種的蔬菜，如高麗菜、菠菜等植物，在氣溫降低的時候，會迅速在細胞液中累積糖份，藉此使細胞液的凝固點下降，不易形成冰晶，因此吃起來就會比較甜了! 但是在台灣地區，山高水急，在高冷地區開闢高冷疏菜種植區，對環境的影響幾破壞頗大，有必要加以評估。http://www.sinica.edu.tw/~hastwww/question/qanda.h...
還有問題？馬上發問，尋求解答。