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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

喜歡喝汽水對身體有什麼不良影響嗎?

喜歡喝汽水對身體有什麼不良影響嗎?喜歡喝汽水對身骿有什麼不良影響嗎?

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  • 2 0 年前
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    常喝碳酸飲料 易致食道癌?

    【編譯邱秀貴/路透華盛頓十七日電】

    新研究指出,常喝碳酸飲料可能增加得食道癌的危險。食道癌致命性很強,愛喝的人可能要小心了。

    印度塔塔紀念醫院研究小組,分析美國農業部資料指出,美國每人每年平均喝的碳酸飲料,在1946年是49公升,到2000年增加到224公升,增為4倍半。而25年來,美國白人男性罹患的食道癌,也增了5.7倍。

    研究人員也在很多國家發現這一趨勢,每人每年喝碳酸飲料平均超過91公升的國家,罹患食道癌的人數也增加。

    美國癌症學會指出,2003年美國有1萬3900人得了食道癌,逾萬例是男性,致命率非常高。研究指出,食道癌病例顯然隨著喝的碳酸飲料量增加而增加。

    研究人員說,這可能是巧合,但可能也有其根據。碳酸飲料會造成胃部膨脹,可能造成胃食道逆流,而這種現象又與食道癌有關。報告在紐奧良舉行的癌症與腸胃科專家的研討會上發表。

    【記者胡恩蕙/報導】喝碳酸飲料會導致食道癌?醫師表示,食道癌主要發生原因和抽菸、喝酒、吃檳榔相關,碳酸飲料其中的二氧化碳和糖水可能使胃酸酸度增加,但是否會引發食道癌,有待釐清;另外,伴隨碳酸飲料常吃的炸雞、漢堡、薯條,為高溫炒炸食物,容易產生致癌物質,究竟是碳酸飲料本身,或搭配食物導致癌症,有待研究進一步證實。

    研究指出,碳酸飲料刺激胃壁擴張,引發胃食道逆流而導致食道癌。林口長庚醫院胃腸肝膽科醫師陳益程表示,胃食道逆流的確會誘發食道癌,但喝碳酸飲料就會胃食道逆流嗎?仍是問號。他推測,碳酸飲料的成分是二氧化碳加糖水,糖水會使消化變慢、胃酸分泌增加,增加胃食道逆流的可能性;另外,二氧化碳溶於水呈弱酸性,但是胃酸酸度已經很強,一點點二氧化碳就會影響其酸性嗎?仍有待研究證實。

    陳益程指出,一般所知食道癌的誘發因素,和抽菸、喝酒、嚼檳榔、喜歡喝熱飲等慢性刺激有關,以該院食道癌患者為例,幾乎每個都是抽菸、喝酒又吃檳榔,文獻也未特別提及和碳酸飲料相關,碳酸飲料和食道癌的關係有待釐清。

    林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出,碳酸飲料並不含致癌物,可能是喝碳酸飲料時常吃的漢堡、炸雞、薯條的飲食型態導致。林杰樑說,肉類經油炸、烘烤易出現異環胺,醣類、油脂經高溫調理則會出現丙烯醯胺、多環碳氫化合物等致癌物質。由於食道癌必須有致癌物慢性刺激,究竟是碳酸飲料本身,還是搭配的食物導致癌症,有待進一步證實。

    此外,喜歡抽菸、喝酒、嚼檳榔的民眾,味覺比較遲鈍,必須喝刺激性的碳酸飲料才感覺過癮,究竟是碳酸飲料,還是患者本身經常抽菸、喝酒導致食道癌,仍需要釐清。林杰樑提醒,這篇研究僅可看出碳酸飲料和食道癌「相關」,但不見得是「因果」關係,民眾不必太過恐慌。

    喜歡喝熱飲、吃醃製物也容易導致食道癌。林杰樑說,日本曾有一項研究,北海道的漁民因為當地天寒,喜歡喝熱粥,罹患食道癌的比率偏高;醃製物含亞硝胺,也容易引發食道癌。陳益程指出,台灣食道癌發生率偏高,和民眾喜吃檳榔的文化有關。食道癌初期透過放射線及化學療法,預後不錯,要預防癌症,應該遠離致癌物,並注重早期診斷早期治療。

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    2 0 年前
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