promotion image of download ymail app
Promoted
匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

朋友送了一堆金桔該怎麼處理???

朋友送了一堆金桔該怎麼處理???

能入菜嗎??還是泡水果茶呢???

教一下吧???

已更新項目:

很抱歉!

您所輸入的網址不存在,請再次確認

網址錯誤啦

請更正

5 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    ★金桔

    金桔,別名金柑、金棗,果實含豐富的維生素A,可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

    金桔八十%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

    禁忌:吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。

    ★特調生機廚房

    1.金桔蘿蔔鳳梨汁

    功效:肺熱咳嗽、止咳化痰。

    材料:金桔五粒、鳳梨三百克、白蘿蔔二百克。

    作法:

    A.金桔洗淨留皮切半。

    B.鳳梨、白蘿蔔洗淨去皮切片後,連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。

    2.金桔薑湯

    功效:感冒及乾咳無痰。

    材料:金桔五粒、老薑二片、褐色冰糖十五克。

    作法:金桔洗淨切薄片,連同老薑、褐色冰糖,加五百西西水煮滾,之後轉小火煮三十分鐘,濾渣即可飲用。

    3.金桔茶

    功效:調降血壓、預防血管硬化、冠心症。

    材料:金桔五粒、紅茶袋一包、褐色冰糖一匙(約十克)。

    作法:金桔洗淨壓破,加紅茶袋,用五百西西沸水沖泡二十克,濾渣後加褐色冰糖調勻即可。

    4.金橘醬

    金橘是酸的,只要加點糖和鹽巴,味道就會變得非常棒。把三百克左右的金橘洗淨後去籽晾乾,加粗鹽三克及寡塘一百五十西西,用果汁機打勻就OK了。金橘醬的用途很多,還可當作沙拉醬!

    5.金桔醬BBQ排骨

    非常適合炎夏戶外BBQ的食譜. 簡單好做. 酸酸甜甜的很開胃哦!

    材料: 【戶外烤肉時的份量】

    a 醬油 3大匙 【一杯/240ml】

    b 金桔醬 3大匙 【一杯】(我用含有果皮的金桔茶醬. 亦可用桔子醬代替)

    c 柳橙汁 3大匙 【一杯】

    d 切碎的蒜頭 2小匙~1大匙 【1~2大匙】

    e 薑粉 1/4小匙 【1小匙】

    f 豬排骨 1斤/600g 【6磅】切成單獨條狀

    做法:

    1. 取一只大碗將abcde混合成醃料. 將醃料與排骨混合均勻. 覆蓋冷藏. 醃12小時以上. 期間至少翻面一次.

    2. 可直接在戶外碳烤或用烤箱烘烤.

    3. 取出排骨稍微回溫. 將烤箱預熱175度c, 排骨排在烤盤上.

    4. 將剩下的醬汁用小鍋加熱. 另將一小匙太白粉與一大匙水調勻. 加入醬汁內讓汁變濃稠即離火. (濃稠的醬汁較容易附著在肉的表面上. )

    5. 將排骨入烤箱烤約40~50分鐘或見尾端骨頭與肉稍微分離. (期間刷兩三次醬汁). 於取出前五分鐘再刷上一次醬汁.

    註:

    1. 另將西洋芹撕除粗筋. 切條. 搭配千島沙拉醬. 與烤肉搭配食用. 非常對味.

    2. 排骨一斤為兩人食用份量. 可多做一些. 吃不完的排骨可放冷凍儲存.

    3. 也可嚐試用不同的果醬及果汁醃製.

    4. 調醬汁時先嚐一下鹹度. 因需長時間醃肉. 醬汁要有點鹹但不要太鹹.

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    6 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qoozoo09260.pixnet.net/blog

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    ㄎ以作蜜餞阿!自己做吃ㄉ也比較安心((不怕防腐劑))

    不過做完要小心保存...只要讓金佶不碰水就ok囉!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    只要把

    紫悅^^ ~ !

    複製的網站去掉一個

    \

    就可以了

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 您覺得這個回答如何?您可以登入為回答投票。
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=120508...

    (可以做很多料理唷!這個網站給你參考)

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
還有問題?馬上發問,尋求解答。