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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

請問葡萄乾是怎嚜做的 ?

我覺得葡萄跟葡萄該的味道相差很多

不知道葡萄乾是怎嚜做的 ?

大家交交我吧 !!

1 個解答

評分
  • WOWO
    Lv 5
    2 0 年前
    最佳解答

    葡萄乾是怎麼作成的?它是採收自一種沒有種子的葡萄品種﹐浸入煮開的鹼水五秒除去蠟質後﹐曬乾而成。每一粒的葡萄乾﹐都代表著一顆濃縮後的葡萄。天然的葡萄乾﹐會保留晒乾後的葡萄甜味﹐而不另添加砂糖﹑人工甘味劑或其它色素﹐可以把它當成一種健康的零食。   其實葡萄營養素的含量並不特出。但是葡萄乾的口感佳﹐容易取食﹐又可不自覺的吃下相當於大量葡萄的營養﹐因此被視為不錯的營養來源。葡萄乾的主要成份是糖份與膳食纖維﹐並含少量蛋白質與維生素。礦物質則以鉀的含量最豐富﹐因此也是「鹼性食物」。鉀與正常的心跳及肌肉收縮有關,並與鈉合作控制體內的平衡,並協助穩定血壓及正常的神經傳導,如果飲食中鈉多鉀少,有可能使血壓不穩。    有人喜歡一邊看電視一邊吃零食。這些零食的特性是高油﹑高鹽﹑高糖及高熱量﹐很傷身體。葡萄乾高纖高鉀的特性﹐可以供作日常生活與小朋友的健康零食﹐也可以加入甜點中為甜點的營養加分。不過﹐它也是高糖的食物。多吃﹐還是會不自覺地吃下一堆熱量。因此還是不要一次吃得太多為宜。 

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