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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

嫩薑的保存及使用期限

我曾在超市看過表皮發霉的嫩薑 昨天去另ㄧ家超市買嫩薑時 發現嫩薑的皮好像被搓洗掉了 心裡在猜是不是超市把發霉的表皮搓洗掉重新包裝再賣

買回家後切開其中一支 發現裡面都黑了 真可怕

其他的雖然沒有黑掉那麼可怕 但總覺得表面有點爛爛的 而裡面有點纖維化

請問....嫩薑有沒有保存期限 吃"過期"的嫩薑魚湯會不會對健康不好

還有煮味增魚湯時 要不要加薑

已更新項目:

不是放冰箱喔!可是超市都是放冷藏櫃耶!

1 個解答

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  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    因為是嫩薑,所以要趁鮮時就保它烹煮或食畢 .

    把薑放入冰箱,其香辛味很易發揮,同時亦會使其他東西

    染上它的味道,故不適宜放入冰箱保存.

    或者可以切片後放至冷凍,待要用時再拿出即可~

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