Audi
Lv 6
Audi 發問時間: 健康其他:保健 · 1 0 年前

膽固醇過高要吃什麼?

膽固醇過高要吃什麼? 深海魚油? 還是紅麴? 要怎麼降低ㄚ?

8 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    “膽固醇”這個既熟悉又令人害怕的名詞,看到它就立刻連想到動脈硬化,好像是閻羅王身邊的黑白無常一樣,避之唯恐不及,其實你真的錯怪它了。膽固醇對身體而言是一個非常重要的物質,它是細胞膜的主要原料之一,亦是合成腎上腺皮質類固醇、性荷爾蒙及膽汁的前驅物質,因此,即使你不吃含有膽固醇的食物,身體也會自行製造;所以嘍!當你看到驗血報告中的膽固醇數值低於正常值時,請不要高興的太早,它透露著營養不良的問題,潛藏著另一種致命的危機,只是現代人的困擾多半為飲食不當,導致血膽固醇過高,所以才會對它有如此負面的印象。

    很多朋友都知道血膽固醇過高要少吃富含膽固醇的食物,如:蛋黃、海鮮類、內臟類等,其實只答對了一半,事實上,飽和脂肪才是使血膽固醇升高更重要的推手,如果還未聽過”昇膽固醇指數”,那你就落伍了,這指數是將食物中飽和脂肪及膽固醇的含量經過加權計算,而得到這個食物對身體血膽固醇的影響程度。大家都知道海鮮類食物的膽固醇含量頗高,喜歡吃又怕危機接踵而至,殊不知這類食物的特點就是脂肪含量很低,尤其是飽和脂肪更低,因此它的昇膽固醇指數並不高;相反的,香噴噴的豬油,看起來膽固醇含量和海鮮類差不多,但是卻會使你的血管不知不覺的塗上一層厚厚的膽固醇,你知道其昇膽固醇指數是多少?和海鮮類相差近六倍之多呢;所以,膽固醇含量高的食物不見得很可怕,但是昇膽固醇指數高的食物就真的要留意它了,如果您喜歡用豬油或者是滷肉汁拌飯,可得注意嘍!

    聽過”好的膽固醇、壞的膽固醇”吧!雖然很容易從字面了解,但是也有人被弄得更不明白,老是有人追著營養師問:那些食物中有好的膽固醇?大家應該有這樣的經驗:把油和水加在一起,它們一定分成兩派,誰也不服誰,因此必須有乳化劑來當和事佬,將它們融合在一起;而我們的血液也是一樣,血就相當於水,而膽固醇就是油,要將膽固醇在血液中順利流通,就必須有當和事佬的運送卡車,就是所謂的脂蛋白,如果這輛卡車將膽固醇運送到身體各處,使得多餘的膽固醇堆積在血管壁,我們就簡稱這輛卡車為”壞的膽固醇”,其實它的全名叫做”低密度脂蛋白(LDL)”;相反的,這輛卡車將身體各處多餘的膽固醇運回肝臟,並做適當的處理,使得血液變得清澈,我們就簡稱這輛卡車為”好的膽固醇”,其全名為”高密度脂蛋白(HDL)”。所以,這下子應該懂了吧!膽固醇就是膽固醇,沒有分好壞,只是看運送的卡車將它送到何處。

    說了那麼多,到底要如何降低血膽固醇、保養我們的血管呢?首先,還是要維持理想的體重,因為不論你吃什麼樣的食物,只要是多出來的熱量,身體都會將之轉變成脂肪。因此,正確的飲食與適度的運動,仍是控制體重的不二法門,尤其是運動,還可增加”好的膽固醇”,清除血管淤積的膽固醇。其次,要少吃富含飽和脂肪的食物,如:豬油、牛油或者是雞皮、鴨皮等動物性油脂,,還有一些經過氫化製造的飽和性植物油,如:人造奶油。其三,仍要提醒的,少吃昇膽固醇指數高的食物(見表)。總會有人好奇的問:上述所提的每一樣東西都少吃,那有沒有可以多吃的食物呢?答案就是新鮮的蔬菜水果,它們幾乎不含油脂,而且又擁有大量的纖維質,可以幫助降低膽固醇,也含有各種不同型式的抗氧化物質,更能保護心臟,減少動脈硬化。

    網頁有各食物膽固醇指數表,有興趣去看看

  • 1 0 年前

    我是給我老公吃蒜頭精,不過味道很重喔,可是真ㄉ還蠻有效果ㄉ,價錢又便宜,幾百塊而已,試試看吧!!

  • EVA
    Lv 5
    1 0 年前

    少吃膽固醇過高的食物.....

    蛋黃..動物內臟之類的....

    多運動....代謝之後會好一點唷...

  • 5 年前

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  • 5 年前

    到下面的網址看看吧

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  • ?
    Lv 7
    1 0 年前

    多吃薏仁好處多

    可降低高血脂患者血脂質濃度

    血脂異常是導致心臟病最重要因素,

    輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現,

    薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、

    血漿總脂質、三酸甘油脂、

    降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度,

    也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。

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    這邊有天然的薏仁漿~薏仁水,不是沖泡的~是現煮的,介紹給你,

    部落格中有更多薏仁的好處說明,

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  • 匿名使用者
    1 0 年前

    吃"納豆激酶"

    雖然價格很高~~可是真的很有用

    我媽原本膽固醇很高,但吃了這個一個月之後,再去醫院檢查,膽固醇下降很多很多,身體也好很多,不常常在吃藥了。

    一般大藥局都有在賣~~參考看看吧!

  • 匿名使用者
    1 0 年前

    食物您應多攝取青菜、未精緻加工的豆製品及莢豆類及適量的全穀類(如:糙米、胚芽米、全麥、五穀雜糧);烹調用油多選橄欖油、葵花油,少用豬油、奶油、椰子油等飽和性脂肪酸的油;主餐的烹調用油約1-2茶匙。多採用清蒸、水煮、滷、燉、烘、烤、涼拌與香辛料(薑、蒜、五香、九層塔、芥末…等等),增加食物的可口性與變化性!

    應避免肥肉、雞皮、鴨皮、油炸、油酥食品的攝取。酒要少喝。另外內臟類、魚卵、蟹黃、豬腦等膽固醇含量都過高,不宜攝食。至於蛋黃1週最多吃2個。

    而適量運動能讓膽固醇控制更好,另可增加HDL(好的膽固醇)。所以想讓膽固醇控制更佳,適度運動(每週3次,每次30分鐘的快步走等中強度運動)是一定要的!至於抽煙會加重心血管疾病的風險,如果您是癮君子,請減量;若能戒煙,則再好也不過囉!

    參考資料: 台中晨曦生活診所營養師--晨曦生活診所院長
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