鼎邊銼～～是哪裡的小吃？
鼎邊銼～～是哪裡的小吃？
到底是基隆
還是台南啊？
現在一碗行情多少錢呢
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很清楚,讓我知識增進不少
我一直以為是台南小吃
謝謝大家的回答
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7 個解答
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- 匿名使用者2 0 年前最佳解答
吳記百年老店鼎邊銼 鼎邊銼一碗 45元,是基隆 廟口著名的 小吃廟口鼎邊銼有兩家,一家叫做吳記,一家叫做邢記。由邢家所開的鼎邊銼第三代老闆吳豐祥，簡述特色，〔鼎邊銼〕是福州小吃，在福州人的家庭常可吃到的湯食，肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚幹、竹筍、高麗菜、內容豐富真是標準的湯好料多，然而這些只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之「鼎邊銼」，「銼」是臺語，自意形聲造字走部右坐，用臺語發音念〔ㄙㄜ」解繹為爬滾的意思。其製作是用在來米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼，作法的Ｑ度是一般「粿仔」所比不上的，加上眾多好料佐襯及獨特烹調技巧製作成的
- 6 年前
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！！若有打擾之處，敬請見諒，在這跟您說聲抱歉！！
- putLv 41 0 年前
- 匿名使用者2 0 年前
一碗50元....南吃死ㄌ..我霸吃ㄌ隔天上兔下瀉..
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- 匿名使用者2 0 年前
鼎邊銼～～是哪裡的小吃？是基隆夜市吧....我覺得不好吃一碗45員吧..
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