Yahoo奇摩知識+ 將於 2021 年 5 月 4 日 (美國東部時間) 終止服務。自 2021 年 4 月 20 日 (美國東部時間) 起,Yahoo奇摩知識+ 網站將會轉為唯讀模式。其他 Yahoo奇摩產品與服務或您的 Yahoo奇摩帳號都不會受影響。如需關於 Yahoo奇摩知識+ 停止服務以及下載您個人資料的資訊,請參閱說明網頁。

匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 2 0 年前

請問吃苦瓜對身體有什麼益處?

請問吃苦瓜對身體有什麼益處呢?可以順便提供1.2樣苦瓜料理嗎?請問吃苦瓜對身體有什麼益處呢?可以順便提供1.2樣苦瓜料理嗎?謝謝回答!!

4 個解答

評分
  • ?
    Lv 7
    2 0 年前
    最佳解答

    夏天吃苦瓜 消暑降火氣 有助於防曬美白保肝、消炎、退火、解毒、消腫利尿、降血壓等功效,苦瓜子還有壯陽益氣的效果,久服可以強身苦瓜全草皆可入藥,性寒、味苦甘,主入肝、腎、脾、胃諸經,主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便祕、內外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。  苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、黴毒癰瘡;葉晒乾製成粉末,可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢,根的效果更佳. 苦瓜鳳梨鱸魚湯 Materials / 材料: 新鮮鱸魚1條(切塊),苦瓜1條(切塊),鳳梨1/4個(切塊),薑4片. Spices / 調味料: 鹽1-1/2小匙,雞精1小匙. Procedures / 作法: 1. 用鍋子煮切塊的苦瓜約15分鐘後再將薑片及鱸魚放入熬,煮約5分鐘..2. 再放入鳳梨及調味料,煮約5分鐘即可. 鹼蛋苦瓜片 材料: 苦瓜1條(切片),熟鹼蛋2個(去殼切片),青蔥2支(切段),蒜仁3粒(切片),Spices / 調味料: 米酒2大匙,清水250cc,鹽, 雞精各1匙. Procedures / 作法: 1. 油熱鍋後,把蒜片入鍋略炒至散出香氣,再加入苦瓜片,略炒. 倒入250cc水入鍋以小火燜約10分鐘.2. 再把鹼蛋,蔥段入鍋和苦瓜片一起炒至散至香味,加入米酒,鹽,雞精,拌炒至入味即可. 苦瓜豆瓣小排 Materials / 材料: 苦瓜1條(去仔切塊), 小排骨1-1/2磅(切3公分分小段), 青蔥1支(切末),蒜仁3粒,Spices / 調味料: 水150CC,香油1/4匙,雞精粉1/4匙. 米酒1匙, 糖1/2匙, 香油1匙,醬油1匙,太白粉1大匙調勻. Procedures / 作法: 1. 將小排骨切塊洗淨,用醃料醃約10分鐘.2. 沙拉油1碗熱鍋後,將小排骨過油瀝乾備用.3. 鍋內留2大匙油, 熱鍋後放入蔥,蒜末爆香.4. 把苦瓜,排骨,豆瓣醬加水放入鍋內,用小火燜煮10分鐘.5. 加入:米酒, 雞精粉,拌炒入味即可起鍋. 苦瓜炒田雞 Materials / 材料:苦瓜11/2磅(切塊),活田雞(去皮切塊)11/2磅,蔥2顆(切段,蔥仔), 薑(切小片1/2OZ), 蒜頭(去皮)2顆(切茸). Spices / 調味料:鹽1小匙,糖2小匙,蠔油11/2匙,紹興酒1小匙,玉米粉2小匙. Procedures / 作法: 1. 田雞粘1小匙玉米粉,苦瓜煮熟備用.2. 油熱鍋後放入田雞熱炒至不粘鍋,再放入蔥薑蒜炒香,再放入紹興酒,再放3匙水,調味料,蓋鍋快火約3分鐘再放入苦瓜,再用1小匙玉米粉芶芡. 小魚干苦瓜片 Materials / 材料: 苦瓜1條(切條狀),小魚干(2大匙),香菇5朵(切絲),殼切片),青蔥2支(切段),大蒜4顆(切片),紅辣椒2支(切片). Spices / 調味料: 糖1小匙,醋1小匙,鹽1小匙,胡椒粉1/5小匙,麻油1/3小匙,水1/2杯. Procedures / 作法: 1. 苦瓜入油鍋炸至金黃色.2. 香菇綵入油鍋炸一下撈出.3. 油2大匙爆香小魚干,蒜片紅辣椒,蔥段.4. 再放入炸過的苦瓜及香菇絲,調味料,燜煮即汁乾即可.

    參考資料: 知識+
  • 匿名使用者
    7 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qoozoo09260.pixnet.net/blog

  • 2 0 年前

    苦瓜含有蛋白.脂肪.維他命B群.維他命C及鐵.鈣.磷等礦物質.<本草綱目>稱苦瓜:(除邪熱.解勞乏.清心明目).有潤膚.延緩衰老.明目的作用.

    美甘苦瓜

    材料:白苦瓜1條.梅乾菜8分滿碗 調味料:醬油1大匙.油1茶匙

    做法:1.苦瓜對切.在切約4公分寬~5公分長段.汆燙去苦味.梅乾菜洗淨切末.

    2.將做法1的材料放入電鍋內鍋中.加入醬油.油及水2碗.略拌均勻.外鍋用1杯

    水.放入電鍋內.蒸至電鍋跳起.不開蓋續悶10分鐘即可.

    變化:也可以豆鼓替代梅乾菜.口感亦不錯.

    秘訣:汆燙可以減少苦味.

    參考資料: 菜根飄香1
  • 2 0 年前

    燙過的苦瓜有用ㄇ還是ㄅ燙過

還有問題?馬上發問,尋求解答。