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Lv 5
? 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 0 年前

拜拜 年菜

過年快到了,每一次過年都是我最怕的時候,有誰能跟我說除夕夜拜拜的東西要買哪些東西,然後有可以放到大年初二再煮飯請給小姑吃的,我家過年最少有將近30個人所以不考慮到餐廳吃,只想在家裡開伙,但是有不知道該採買什麼東西......

3 個解答

評分
  • 蘇繡
    Lv 4
    2 0 年前
    最佳解答

    針對您的問題:

    拜拜的東西要有:( )是第二個小問題的答案

    1.菜頭湯( 再買一大堆火鍋料、海鮮來加)

    2.魯雞腿、豆干(可先一起魯一大鍋各式魯味,切一切分盤或拼盤)

    3.刈菜(長年菜)

    4.全雞(買一隻烤雞就好,要自已做白斬雞也容易)

    5.炸全魚(買炸好的,可以加一些洋蔥、金針菇…等菜絲去燴)

    6.腊肉或鹹豬肉(加蒜苗炒、清蒸)、五花肉(可用蒜泥白肉、煮肉片湯、魯…)

    7.粿類(蒸、炸、煮湯…)

    8.當季蔬果

    9.麻老、米老、白米、麵線、酒、金紙、香…

    ……

    -------------------------------------------------------

    a.雞蛋(可輕易變換菜色,或多一道菜)

    b.各種乾料,如香菇、金針花、海帶乾、干貝乾…(菜不夠的,馬上可以運用;過年用不上,還可以放著慢慢用)

    c.各種糖果、乾果、零食

    魯的、炸的、烤的比較耐放,

    除夕我家共十幾人,就很煩了;真佩服您!

    希望您會輕鬆一些。

    參考資料: 個人掌廚經驗,不完善,僅供參考
  • 匿名使用者
    2 0 年前

    7-11~開運年菜~福報慶團圓宴

    沙茶鮮魚鍋~

    果醋燴蝦~

    烤八寶全雞~

    瑪瑙翡翠貝~

    黃金燻元蹄~

    桂花發財糕~

    ㄧ品大烏蔘

    還可單點素食喔~~

    http://cgi.tw.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&i...

  • 匿名使用者
    2 0 年前
    參考資料: 奇摩
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