為什麼吃火鍋的沙茶醬要加蛋黃?

為什麼吃火鍋的沙茶醬要加蛋黃?我看很多人都有加~~我自己雖然也會加~不過感覺都一樣耶~有誰知道什麼原因嗎

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    其實加蛋黃這個傳統,應該是從日本流傳過來的!你有沒有發現,日本人在吃壽喜燒的時候,不管吃什麼配料,都會沾蛋黃液之後,再入口吃,這樣聽說可以增進食物的風味喔!不過要記得一定要熱熱的食物沾喔!不然會很噁心的,且蛋黃液不會沾裹完全的唷!

    參考資料: 烹調達人
  • 1 0 年前

    這樣沙茶醬比較沒有那麼辣ㄚ~

  • 匿名使用者
    1 0 年前

    增加口感, 沙茶吃多了口會乾涩, 蛋黃會使味道更佳圓滑

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