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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 1 0 年前

請問牛奶火鍋怎做

請問巧克力火鍋怎做※ 注意!嚴禁將本服務用於聊天哈拉

9 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    牛奶火鍋~

    牛奶火鍋的內容,除了新鮮牛奶之外,還會搭配各式海鮮、牛肉和各種時令蔬菜,火鍋裡不加味精不加鹽,全靠新鮮海產來提味,由於鮮奶本身就有很高的營養價值,因此牛奶火鍋不但可以養顏美容,而且有益健康。但是吃牛奶火鍋得特別注意一件事,那就是要一邊吃一邊攪拌,免得濃濃的湯頭變成了豆花。

    牛奶火鍋材料:

    新鮮牛奶、海鮮或牛肉、蔬菜

    牛奶火鍋做法:

    1.將新鮮的牛奶煮沸

    2.加入喜愛的蔬菜約煮幾分鐘

    3.加入喜愛的海鮮或牛肉煮熟

    巧克力火鍋~

    瑞士人餐後最愛的甜點之一,而且還是宴客最常用的甜點喔!要做出好吃的巧克力火鍋,除了要慎選巧克力的品質及加入適量的鮮奶、調味酒之外,最重要的秘訣在於要將巧克力鍋隔水加熱,以免巧克力因火候太大而焦掉。

    巧克力火鍋材料:

    巧克力、奶油、白蘭地、蘋果、梨子或各式水果、硬麵包等

    巧克力火鍋做法:

    1.巧克力削成細屑狀

    2.鮮奶油加熱煮沸倒入巧克力屑至完全溶解

    3.加入奶油及白蘭地小火煮滾即可以水果丁沾食

    4.所有硬質水果均可使用,餅乾及麵包也可沾食

    5.準備一碗冰開水將沾了巧克力醬的水果

    6.入冰水中泡一下可避免滴到桌上

    享用後心得~~

    牛奶火鍋用鮮奶搭配海鮮及蔬菜吃起來有淡淡奶香味..屬於淡而不膩的口感 。

    巧克力火鍋濃純的巧克力加上甜甜的水果吃起來香甜可口、配上法式麵包很有飽足感...屬於濃郁飽滿的口感。

    巧克力火鍋

    ◎材料 (約2~4人份)

    苦甜巧克力 100g

    鮮奶油 120g

    各式水果 份量隨量

    ◎做法

    將巧克力切碎,和鮮奶油一起倒入小鍋中隔水加熱,並用筷子攪拌至融化。

    水果洗淨擦乾,切成適當大小(草莓就不須再切了),分裝至盤子中。

    加熱融化好的巧克力鍋,移到小爐子上(要點小蠟燭或是使用酒精),接著就可以開始幽雅地品嚐美味點心囉!

    ◎備註

    以前在屈臣氏有見到巧克力火鍋專用的小火爐,現在不知道還有沒有,其實可以利用吃臭臭鍋的那種,剛好適合也很方便。為了要多沾些巧克力,小鍋要使用窄而深的那種,若是寬而淺的小鍋,可能沾不到太多的醬,吃起來就不過癮了。

    至於水果,我這次準備了四種,分別是草莓、奇異果、香蕉和葡萄,貝先生最愛香蕉沾巧克力的組合,我則喜歡草莓+巧克力的味道,個人口味不同,我就愛酸酸甜甜的食物。印象中,哈根達斯的巧克力火鍋還有餅乾,anyway大家可以發揮創意,準備任何喜歡的食材。巧克力可以使用品質好一點的,自己吃,吃好一點。

    這個巧克力醬很濃稠,沾好醬的水果,不會滴的到處都是。如果喜歡濃一些的,就將鮮奶油的份量減少;反之稀一點的,就增加鮮奶油,巧克力:鮮奶油的比例大約在1:1到1.5之間。

    對了,我用的是正香軒特級苦甜巧克力磚,個人蠻推薦這牌子的巧克力,它有很多不同口味的巧克力磚,我喜歡苦甜巧克力,總覺得牛奶味的太甜,味道也不夠香濃,在PTT有人批評正香軒的巧克力根本是香精巧克力,呵~老實說,我覺得不難吃耶!

    情人節的巧克力火鍋沒吃完,多餘的巧克力醬,就把它拿來做成巧克力麵包卷囉!

    居然有人一邊吃,一邊說它像『便便』麵包,而且還吃了兩個,真是太過份了。

    http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1723...

    參考資料: 知識
  • 4 年前

    你要的情人節美食餐廳或飯店相關重要資訊

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    這是我辛苦找到的資料,各縣市都有

    不管你是要火鍋、燒烤、排餐、套餐、吃到飽

    還是日式、韓式、歐式料理、五星級飯店、知名餐廳

    幾乎台灣所有高知名度的餐廳都在其中

    這麼多家總該有一家你看得上眼吧

    以上回答希望對你有幫助

    如果回答的不好,也希望你海涵囉

    .用餐吃飯心得、感想、情人節浪漫及平價餐廳推薦、評價、優缺點

  • 6 年前

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  • 6 年前

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  • 6 年前

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  • 6 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 1 0 年前

    我聽說牛奶鍋不是牛奶要東西快熟實在加進牛奶嗎?真ㄉ是一開始就要加牛奶煮嗎.那這樣會更沒營養

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