關於茶葉茶(台語所說的dai-vi-dai)對健康的好壞

自己天天都喝茶.幾乎當水喝.在家裡的時候手邊總是一杯泡茶葉(或是茶葉梗)的熱茶!

我想知道這樣對身體有害ㄇ?

是否可以養身?比如說減緩老化現象(身體內外)??

一般消息都提及"綠茶"ㄉ好處多多.

我知道綠茶很好.但一般台灣人家中泡的茶葉茶(高山.鐵觀音.烏龍...).是否跟綠茶的特性相同ㄋ?

希望非常了解茶的聰明人能指教一下~!謝謝!

4 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    喝茶的好處-各種研究報導

    ★根據West Virginia University School of Medicine博士班候選人 PARCO M. SIU 建議,對抗病毒感染的有效方法,在透過養生之道,提高自己免疫力。其中包括:1.適量補充抗氧化產品〈如維他命c、Beta-胡蘿蔔素等,2.多喝綠茶〈因為它含有大量兒茶素〉,3.適度運動,勿過激烈,4.攝取足夠碳水化合物,5充足睡眠,6.戴口罩。★根據紐西蘭大學食品學佳杰弗里薩維奇研究發表,“在紅茶或綠茶中加入牛奶,更有益健康”,因為牛奶中的鈣可和草酸結合,使其順利隨尿排出體外,避免腎結石〈尤其對部分容易罹患結石體質的人,更應注意。〉。★ 口含茶葉可避免喉嚨發癢乾燥或發炎:根據大安社區大學、德州州立大學公共衛生博士蕭堯表示,地瓜、南瓜、綠豆、冬瓜等食才可增強人體免疫力。同時建議,隨身攜帶一小包茶葉,隨時口含茶葉,容易產生唾液,可避免喉嚨乾燥發癢產生發炎症狀。★中國時報報導「喝綠茶有助抑制關節炎」。因為綠茶中的EGCg(epigallocatechin gallate),EGC(epigallocatechin),ECg(epicatechin gallate) 可防阻破壞軟骨酵素 的生成,對預防關節炎有助益。★美國心臟學會《循環》雜誌,經常喝茶可能有助于降低因心臟病發作而死亡的危險。 其研究對象是針對60歲以上的老人。調查結果發現,那些平均每週喝茶超過14杯以上的患者,在心臟病發作後約三年半時間內死亡的風險,比不喝茶的患者要低44%。研究人員認為,喝茶之所以對降低心臟病死亡危險會有幫助,主要可能歸功于茶葉中所含的天然抗氧化劑類黃酮。此前的一些研究結果表明,類黃酮有降低心血管疾病發病率和死亡率的作用。★台大醫學院生化所林仁混教授,茶中的茶多酚成份為防癌功臣。茶葉中所含多分類成分,有誘導腫瘤細胞凋亡作用。其中烏龍茶所含theasinesinA成分,防癌效果特強。★聯合晚報89/11/14日報導,,兒茶素可降低膽固醇、低密度脂蛋白和強化血管、抗氧化、抗菌、防癌、除臭、改變腸內微生物布相、減緩老化等功效,對紫外線照射也有防護作用。★中國時報91/12/20報導,綠茶中的EGCg(epigallocatechin gallate)和ECg(epicatechin gallate)可抑制端粒酶的活性,而端粒酶是癌細胞生長的重要因素。經實驗顯示,萃取出的EGCg和ECg對口腔癌、肺癌、甲狀腺癌、肝癌等有九成的消滅能力,因此依天只要喝1000CC的濃綠茶,就可防癌保健。★根據塔夫茲大學科學家二十四日發表,茶含有phytochemi-cal,這種多酚類化學成分所含的分子具有抗氧化的作用,可以抵消自由基對DNA細胞造成的損害。同時喝茶也可以降低膽固醇含量,因而降低罹患心臟病的危險。未來,茶可能會和果蔬一樣,成為專家建議大家為了健康而多喝的飲料。★陽明大學臨床醫學研究所所長林幸榮今日在「國際脂肪酸大會」中發表天然抗氧化物質對抗動脈硬化的成效,研究發現,紅酒、銀杏、綠茶、丹參、厚朴、均具有抗氧化的效果,能抑制動脈硬化與血管內膜增生的速度。★根據法新社報導,每天喝茶的婦女,與不喝茶的婦女相較,罹卵巢癌的危險性減低百分之六十多。而除了綠茶之外,紅茶和烏龍茶亦具防癌效果。★英國科學家表示,他們已發現在咖啡、茶、可樂與巧克力中含有的咖啡因與茶鹼都有助於阻止癌細胞的成長與血液凝結,能構成新藥的基礎,以對抗癌症與心臟病★【讀者文摘】:英國的研究報告,喝茶可防止骨質疏鬆,喝咖啡卻可能導致高血壓。每天喝茶一杯或多杯的婦女,其骨質密度『勝於』不喝茶的婦女。可能是茶葉中所含植物性化合物"類黃酮"(flavonoids)有助於『阻止』骨質流失。★據讀賣新聞88/1報導,綠茶漱口,可預防感冒及傳染他人。因茶葉中含有的『兒茶素』成份,可包覆病毒的凸起部份,防止與人細胞結合而感染。

    http://www.wangtea.com.tw/html/teadrink04.htm

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    茶葉的種類和劃分

     有的根據製造方法不同和品質上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。  

    ★綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉撚一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。★紅茶----紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失雲一部分水分,再揉撚(揉搓成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。★青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

    P.S.其他因篇幅不夠取自行至下列網站瀏覽.

    http://tea.chinaplay.org/cs/cs2.htm

  • 6 年前

    食安問題 嚴格把關

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  • 7 年前

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  • 匿名使用者
    2 0 年前

    飲茶益處>

    關於 茶葉的藥用功效,早在2000多年前已被公認。但由於科學技術水平的限制,茶在藥用上很大程度還屬於經驗性質的。20世紀後期以來,茶葉生物化學研究不斷深入以及醫學研究的參與,使得對茶葉的藥用有效組份及其藥理功效有了進一步的了解。以下是茶的一些成分:

    ~咖啡鹼

    咖啡鹼可是茶葉中一種含量很高的生物鹼,是一種中樞神經的興奮劑,因此具有提神的作用。人在正常的飲用劑量下,咖啡鹼對人無致畸,致癌和致突變作用。

    ~多酚類化合物

    它主要由兒茶素類,黃酮類化合物,花青素和酚酸組成。這些化合物己被証明有防止血管硬化,防止動脈粥梗化,降血脂,消炎抑菌,防輻射,抗癌,抗突變等多種功效。

    ~維生素類

    茶葉中含有菸酸(維生素B5),可以預防癩皮病等皮膚病。含有維生素B1,能維持神經,心臟和消化系統的正常功能。含有核黃素(維生素B2),可增進皮膚的彈性和維持視網膜的正常功能。含有葉酸(維生素B11),甪予參與人體核酸生物合成和脂肪代謝功能。含有維生素C,能防治壞血病,增加機體的抵抗力,促進傷口愈合。又含維生素E,由於維生素E是一種抗氧化劑,可阻止人體中脂質的過氧化過程,因此具有抗衰老的效應。茶還含有維生素K,可促進肝臟合成凝血素。

    ~礦物質

    茶葉中含有多種礦物質,如磷,鉀,鈣,鎂,錳,鋁,硫等。

    ~氨基酸

    茶葉中的氨基酸種類報道有25種,眾所周知氨基酸是人體必須的營養成分,對人體健康有重要的關系。

    ~其他

    茶葉中的脂多糖具有防輻射和增加白血球數量的功效;茶葉中幾種多糖复合物和茶葉脂質組份中的二苯胺,具有降血糖的功效。

    <茶的好處>

    為身體提供能量﹐平靜身心﹐有助思維和恢復精神。

    幫助身體散熱﹐在天氣熱的時候降低體溫。

    茶含咖啡因﹐可刺激中樞神經﹐加速人體新陳代謝。

    能分解肉和脂肪﹐幫助消化。

    含大量維他命﹐可為吸煙人士分解尼古丁﹐而且可以迅速的恢復酒後的身體機能。

    治療發燒﹐感冒﹐女性經痛﹐頭痛和胃痛。

    降低人體膽固醇含量﹐中和致癌物質﹐并且可以預防心臟病。

    <茶的壞處>

    喝過多的茶將引起下列問題:

    一﹑過多的單寧酸會影響膽汁的分泌,影響胃膜的功能。結果可以令人消化不良和便秘。

    二﹑睡覺前不應該喝茶﹐它令你的頭腦清醒﹐很難入睡。

    三﹑茶會影響某些人的心跳和血壓﹔對於母乳喂哺的母親﹐甚至會減少母乳的產生﹔而濃茶會把牙變黃。

    基本上烏龍茶是紅茶類

    你不用擔心﹐上述的情況都是有太濃的茶引起﹐只要清淡一點就不怕了。

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