微波牛奶時為什麼它會起泡?

微波加熱牛奶時牛奶是因為什麼而起泡泡??

微波牛奶為何牛奶會起泡??

2 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    「小明啊!看看廚房煮的開水滾了沒?」「媽!怎樣才算水煮滾了呢?水滾了會有什麼現象產生呢?....」小朋友,你是否也跟小明一樣,不知道水什麼時候才算水煮好了,不知道怎樣的現象才叫水煮滾了,不知道沒關係,今天我們就來煮一燒杯的水,讓你看看水煮滾了會有哪些現象產生,以及煮水時水溫又會有怎樣的變化!

    ----------------------實驗--------------------------------------------

    目的: 觀察水煮滾了﹝沸騰﹞的現象。

    器材: 三角架、石綿蕊網、燒杯、水、溫度計、酒精燈。

    方法: 如下

    在燒杯中裝入100℃的水,放入溫度計在點 火加熱。

    水沸騰時,水面不斷的滾動,有許多氣泡產生。

    結果: 1

    開始時水溫大約26℃,沸騰時水溫為100℃。

    2、

    水沸騰時,水面不斷的滾動,產生了水的對流現象,有許多氣泡往上升,升到水面後,就變成看不見的水蒸氣了。

    討論: 1、

    燒杯內的水會漸漸減少,是因為水蒸發變成水蒸氣跑到空氣中了。

    2、 水煮滾時,會有氣泡冒出的現象,叫做沸騰。

    3、

    沸騰的水產生水蒸氣,冒到外面來,因而使原有的水量減少,這種液體加熱變成氣體的現象叫做「汽化」。

    4、 水沸騰時的溫度是100℃,叫做沸點。

    5、 水蒸氣是看不見的,水沸騰時所看到的白煙是水蒸氣遇冷所凝結的小水珠,而不是水蒸氣。

    應用: 1、 煮水餃或麵條時,可以看見水沸騰時,水面不斷的滾動,且可以看見許多水蒸氣遇冷所凝結的小水珠(白煙)。

    2、 吃火鍋或煮任何東西時,只要水煮沸了,都可以看到許多白煙(水蒸氣遇冷所凝結的小水珠)。

    參考資料: 網路
  • 匿名使用者
    6 年前

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